Jan.7 2025
春の七草
1月7日は「人日の節句」
春の七草「5・7・5・7・7」のリズムに合わせて
「せり・なずな/ごぎょう・はこべら/ほとけのざ/すずな・すずしろ/これぞ七草」で覚えられます。
「邪気を払い万病を除く」は古くからの言い伝え
また
お正月で疲れた胃を休め
不足しがちな栄養を補うともいわれていますね😊
晩酌用下ごしらえ/春の七草でお雑炊
お買い物から帰り
晩酌用の下ごしらえと
今日は
春の七草なので
お昼ご飯に
春の七草を使ったお雑炊を作ります♩
春の七草を洗い少しの間水に浸けておき
晩酌用に
白菜・水菜・九条ネギ・椎茸・豆腐・絹厚揚げ・ちくわを
トントンっと切り🔪
ラップをして
晩酌の時間まで冷蔵庫で保存♩
今が旬の美味しい季節
大根をスリスリっと擦って
擦った大根を保存容器に入れ
冷蔵庫で保存しておく♡
水に浸けておいた
春の七草を切り
水の入った鍋に切った春の七草を加え沸かす♩
粉末の干し貝柱を加え
洗ったご飯を加え
昨日 切っていた
焼肉で残っていた豚肉を加え
お醤油をチョロンっと♩加え
更に
おせち料理の残り物あげ巻き・かまぼこを加え
コトコトっと炊く♩
炊いている間に
自家製たくわんを切る♩
たくわん記事は下記をクリック👇
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コトコトっと炊いたお雑炊に
溶いた卵をまわし入れ
甘くて美味しい今が旬♩
切っていた
九条ネギをトッピング♡
少し炊いたら出来上がり〜💕
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お昼ごはん🍽️ 春の七草 お雑炊
お昼ごはんに
優しいお味の身体も喜ぶ
ポカポカ♩
春の七草 お雑炊
今年の春の七草は
お雑炊にしてみました♡
それは
おせち料理の残り物
あげ巻き・かまぼこ
おせち料理記事は下記をクリック👇
Jan.1 2025ご挨拶新年🪅明けましておめでとうございます🎍🌅🎍YouTube動画・ブログを応援して下さりありがとうございます&#[…]
昨日の焼肉の残り物 豚肉🐷を
使いたかったので
お雑炊にしてみました♩
無病息災を願いながら
いただきました♡
身も心も
ポッカポッカ〜💕
晩酌の時間
大根おろしとポン酢でいただくサッパリ鍋🍲
利尻昆布を入れたお水に
下ごしらえをしていた具材や
とり軟骨入り団子・糸こんにゃくを入れ
蓋をして
コトコトっと沸かす♩
蓋の小さな穴から
モクモクっと白い蒸気が出たら
蓋を開け
豚肉🐷に葛切り・九条ネギ・水菜を加え
少し煮る
その間に
大根おろしと
ポン酢を器に入れておく♩
豚肉🐷に水菜を巻いて
大根おろしといっしょに
いただきます😋
ウンウン〜♩
水菜のシャキシャキ食感に
豚肉の甘み〜♡
大根おろしにポン酢♩
サッパリとしていて
申し分の無い
美味しさです💕
今宵も
美味しゅうございました😋
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最後に
お正月も終わり
春の七草の日✨
お正月お料理で
胃もたれ・・・💦
丁度
胃もたれしている頃には
身体に優しい
春の七草を使ったお粥やお雑炊
時期的に
理にかなっていますね😊
晩酌には
サッパリとした
大根おろしにポン酢で
いただくお鍋♩
余談ですが✍️
大根おろしには 消化を助け 胃を丈夫に♡
ジアスターゼには
胸焼けや胃もたれを防ぐ効果がありますので
消化不良や胃もたれ
二日酔いの時にも効果的♩
その他にも
大根には
美肌や老化防止効果が期待できるビタミンCや
血栓予防や抗菌作用があるイソチオシアネートなど
豊富な栄養が含まれているそうです♡
自分の体の声を聴いて
体の調子の良い
お食事をいたしましょ♡
それでは
最後まで
ご覧頂きありがとうございました✨
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参考になれば嬉しいです♡
宜しければ
『朝の日常/春の七草 お雑炊を作って食べる/大根おろしとポン酢で食べるさっぱり鍋🍲』の様子を
動画にしておりますので、宜しければ ご覧下さい。
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