ビオラ
我が家の ビオラもようやく 沢山のお花が咲き始めました。見ているだけで ビオラの笑顔に癒されます♡
産直市場
さて 今日は お野菜がほとんど無くなり まとめ買いに行ってきました。
じゃ～ん！！
産直市場で 春野菜が色々と並んでおり目移りしながら嬉しくなり 旬のツワブキやなめこと 色々なお野菜を買って来ました。お野菜を 色々と上手に使い回すと 節約にもなるし 体も心も笑顔になるのです(#^.^#)このお野菜を使った お料理を また後日 ご紹介致しますね♡
ということで 今日のお料理レシピは 残り少ない食材を使った余り物レシピです♡
お野菜たっぷり 鍋焼きうどん
材 料
- うどん
- 牛細切れ(or豚肉)
- 白菜
- 椎茸
- ゴボウ
- 長ネギ
- 卵 １個
- 水
- あごだしのつゆ (裏面に希釈がございますのでご参考下さいませ)
- 砂糖 少々
トッピング
- ネギ
- とろろ昆布
- すまき(orかまぼこ・ちくわ)
具材は余り物具材でどうぞ(#^.^#)
簡単レシピ
①鍋に水を入れ 白菜・椎茸・ゴボウ・人参・長ネギを入れて加熱する
②沸騰したら灰汁をとり あごだしのつゆと砂糖を少量入れる
③具材が煮えたら牛細切れ(or豚肉)を入れ灰汁をとる
④うどんを入れてほぐしたら卵を入れて蓋をする
⑤蓋をあけてお好みの卵の硬さになったらトッピングのネギ・とろろ昆布・すまき(かまぼこ・ちくわ)を入れたら出来上がり～(お疲れ様でした♡)
野菜の切り方は お好みの食材に お応じた切り方で お願い致します(#^.^#)
※料理は自己流なので悪しからず・味付けはお好みの味付けでどうぞ♡
余談ですが 我が家のうどんは真空パックに入ったうどんで 賞味期限も長いので いつでも食べれるように常備しています。またゴボウは 乾燥ゴボウを使っています。このゴボウは 九州産ごぼうで とても香りがよくそのまま鍋に入れるので とてもお手軽です。すまきは愛媛県松山市（旧北条市）の武田蒲鉾店のすまきで 私のお気に入りの すまきでございます。このすまきは すり身の甘さと歯応えがあり 美味しくいただけます。すまきを輪切りにしてわさび醤油と一緒に食べると お酒のあてにもなりますよ♡ 蒲鉾もオススメです。
今日の鍋焼きうどんは 余りものを使った具材ですが それぞれ 体が喜ぶ贈り物具材です♡
それでは 皆様 今日は これでおしまい
最後まで お読みになっていただき ありがとうございました｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡
♡今日のポテ君♡
ポテ君 昔は茶色の毛だったのですが 今は黒色です。。