野菜保存方法①・なめこ大根おろしポン酢あえ

春キャベツ・大根保存方法・生なめこ冷凍保存方法

早速ですが 第一弾として 昨日まとめ買いをした 春キャベツと大根の保存方法・生なめこ冷凍保存方法を ご紹介致しますね♡

春キャベツ

①キャベツの芯を包丁でくり抜く

②キッチンペーパーを水で濡らしてくり抜いた芯のくぼみに詰める

③キャベツにサランラップで包み冷蔵庫の野菜室で保存する

大 根

①大根は買ってすぐに葉や茎を切り落とします。葉や茎がついたままだとしなびやすいからです。この大根の葉や茎は捨てないで後のお楽しみにして。。。

②サランラップに包んで冷蔵庫の野菜室で保存する

第二弾きゅうり・にんじん保存方法を後日ご紹介致しますね♡

さて 珍しく生なめこを 手に入れたので 簡単な 下処理方法と冷凍方法をご紹介します。

生なめこ

①株状のなめこを1本ずつバラして ハサミで根元(石づき)を ハサミで切り ボールに水を入れて 水にさらしゴミがあればとり サッと とザルにあげます。

②ざるにあけてよく水を切ります。冷蔵される場合は2~3日は保存できますが 我が家は いつでも食べられるように冷凍保存しています。

冷凍方法

①小分けにしてサランラップに包みます

②サランラップに包んだ なめこを 可能であれば金属トレイにのせたり アルミホイルにのせて下さい。それは なめこの風味を保つことができ 冷凍時間が短縮出来るからです♡ 冷凍出来ましたら保存袋に入れて冷凍室で保存して下さいませ♡解凍する時は 使う直前に 冷凍庫から出して 軽く水洗いして 沸騰したお湯の中に なめこを入れて サッと茹でてから 調理してください。

ということで

簡単 なめこ大根おろしポン酢あえ

材 料

  • なめこ
  • 大根おろし
  • ねぎ
  • ポン酢(より一層美味しくするには 柑橘系のポン酢がオススメですよ♡)
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大根おろしは軽く水気を切っておいてください

簡単レシピ

①鍋に水を入れて加熱して沸騰したら なめこを入れ さっと茹でて すぐに冷水にとり ザルにあげる。

②よく水気を切ってから 器に大根おろし・なめこ・ネギの順にのせてポン酢をかけたら出来上がり~(お疲れ様でした♡)

お好みで七味・一味をかけて召し上がって下さいませ。箸休めの一品にどうぞ(#^.^#)

※保存方法・料理は自己流なので悪しからず

大根には

  • 消化促進
  • ダイエット効果
  • 美肌効果
  • 免疫力アップ

なめこには

  • 腸内環境を改善
  • 便秘改善
  • 免疫力アップ
  • アンチエイジング

大根・なめことも体に素敵な贈り物を届けてくれますよ(#^.^#)

それでは 皆様 今日は これでおしまい

最後まで お読みになっていただき ありがとうございました。♥。・゚♡゚・。♥。・゚♡゚・。♥。

♡今日のポテ君♡

 

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