Oct.26 2024
秋薔薇🌹 クリムゾン・グローリー
秋に咲く
バラのお花🌹 クリムゾン・グローリー
より一層深みのある深紅色
スパイシーな香り
咲きかけの姿が美しい
このまま見ているだけで
とても癒され
今年の秋に咲く
素敵なお色の贈り物🌹
朝ごはん🍚
肌寒い朝☀️
お家にあるお野菜
人参🥕は
栄養素を取りたいので皮付きのまま切り
ナス🍆・白菜・玉ねぎ🧅を切り
お水の入ったお鍋に切ったお野菜を入れ加熱をし
弱火でコトコト♩
沸騰したらアクを取り
酒を少量加え
粉末出汁も適量加え
弱火で15分程煮る
煮ている間に
卵をボウルに割り入れ
醤油・お塩🧂を少量加え
卵を溶き
加熱したフライパンにオリーブオイルを加え
卵を焼く卵焼き🥚
15分ほど煮たお鍋にお味噌を溶き入れ
ワカメ・切ったお豆腐を加え弱火で火を通し
更に洗った春菊を軽く火を通し
お椀に入れたらお味噌汁の出来上がり♡
お味噌汁レシピ記事は下記をクリック👇
味 噌お味噌は大豆を麹で発酵・熟成させることで出来た発酵食品のひとつです。味噌は豊富な栄養素を含み「医者いらず」と言い伝えられています。お味噌の栄養素には 生活習慣病予防 便秘改善 美肌 美白 […]
✍️具材はお家にある具材で作っております😊
お出汁・お味噌は代わっておりますのでご了承の程よろしくお願い致します♡
合わせて読みたいお味噌保存方法記事は下記をクリック👇
お味噌保存方法我が家のお味噌の保存方法は 冷凍室へ容器に入っているお味噌をそのまま冷凍保存しています。安心してくださいね♡ 冷凍室へ保存していても凍って固まったりはしません。常温でお味噌を保存すると 酵母菌による発酵が進み味が落ちてしま[…]
冷凍保存していた炊き込みご飯をレンチン♩
温かいお湯を炊き込みご飯に注いだら
朝ごはんの出来上がり♡
・炊き込みご飯のお茶漬け
・お野菜たっぷりお味噌汁
・卵焼き
・昆布
お茶は
目覚ましに
濃い目のお茶🍵
いただきます😋
肌寒い日の朝ごはん🍚
お味噌汁の優しいお味が
身体を温めてくれます♡
我が家のお味噌汁は
お野菜たっぷり♩
茹でて栄養素が溶けてしまっても
お味噌汁を飲めば
溶けた栄養素も取れる♡
色々な具材のお出汁も
楽しみながらの
一石二鳥でございます😊
椎茸の下処理・晩酌用下ごしらえ
お買い物へ行くと
半額の椎茸をGET♩
椎茸の軸を取り
キッチンペーパーで汚れを拭き取り
椎茸の軸の先を切り落とし
小さく切り
小分けにして
ラップで包む
椎茸のかさも
軽くキッチンペーパーで
汚れを拭き取り
切って小分けにして
ラップで包み
椎茸の軸・切ったかさを
冷凍保存♩
冷凍保存すれば
椎茸の旨味アップ⤴︎
半額の椎茸❣️
いつでもお料理に使えますね♡
椎茸の軸は
食感・旨味を楽しめますので
チャーハンを作る時に
使っております♩
椎茸冷凍保存方法記事は下記をクリック👇
椎茸冷凍保存こちらの椎茸は 先日 産直市場で まとめ買いをした原木椎茸です。我が家は買ったその日に 下処理をして冷凍保存しております。椎茸を冷凍することによって 椎茸の水分が凍って膨張し細胞壁が破壊されるため栄養素や旨味が溶け出[…]
晩酌用に
白菜・長ネギ・春菊・半額の椎茸・豆腐・しらたきを切り
ラップをして
晩酌の時間まで冷蔵庫で保存♩
晩酌の時間 寄せ鍋🍲
寄せ鍋🍲のおつゆは
昆布と粉末出汁のお出汁
醤油・酒・みりんのおつゆ
おつゆが入ったBRUNOの鍋に
白菜・椎茸・長ネギ・豆腐・しらたき
冷凍保存していた海老🦐は
自然解凍して洗った海老🦐
豚こま切れ肉も
自然解凍をした豚肉
半額のつみれ〜♩
本日中に食べれば問題なし♡
それぞれの食材を鍋に入れ
蓋をして沸くまで待つ♩
蓋の小さな穴から白いモクモクの湯気♩
蓋を開けマロニー
春菊を加え
出来上がった具材を器に取り
いただきます😋
寄せ鍋は
色々な食材のお出汁が出て
煮込めば煮込むほど
美味しいおつゆに変わる♩
一つ一つの具材をいただきながら
一つ一つのお味を楽しみ❤️
心と身体をポカポカにする
幸せな寄せ鍋🍲
お餅も加え
トロンっと♩
柔らかくなるまで煮込み
いただくと
それもまた
美味しさの幸せを味わう一時♡
今宵も
美味しゅうございました💕
最後に
これから寒くなればなるほど
美味しくなるお鍋の季節ですね🍲
色々なお好みの食材を煮込みながら
楽しむお鍋♩
お鍋が残っていても
保存容器に入れて
冷蔵庫で保存をし
翌日には
おじやとしていただく
お楽しみおじやです♡
我が家のおじやは
残ったお鍋の具材・おつゆを
鍋に入れ温めて
冷凍ご飯をレンチン♩
軽くお水で
ぬめりを軽く取り洗い
お鍋に加え軽くコトコト♩と煮込む♡
少しお塩🧂を加え
溶き卵を回し入れ
溶き卵が軽く固まってきたら火を止め
いただきます😋
お鍋の残った具材も
そのまま入っているので
味しみしみ♩な具材も楽しめる
おじやです♡
その日にいただく
幸せなお鍋♩
翌日も
更に幸せを楽しめる
お鍋におじや♩
それでは
最後まで
ご覧頂きありがとうございました✨
愛用品は楽天ROOMにLinkしています👇
参考になれば嬉しいです♡
動画
宜しければ
『朝ごはんから晩酌までの日常 半額食材で寄せ鍋🍲を作って食べて呑んで幸せ気分💕』の様子を
動画にしておりますので、宜しければ ご覧下さい。
宜しければ、チャンネル登録・高評価していただけると嬉しいです。
emi vlogYouTubeチャンネルは、下記をクリック♡
