朝の日常/春の七草 お雑炊を作って食べる/大根おろしとポン酢で食べるさっぱり鍋🍲

Jan.7  2025

春の七草

1月7日は「人日の節句」
春の七草「5・7・5・7・7」のリズムに合わせて

「せり・なずな/ごぎょう・はこべら/ほとけのざ/すずな・すずしろ/これぞ七草」で覚えられます。

「邪気を払い万病を除く」は古くからの言い伝え

また

お正月で疲れた胃を休め

不足しがちな栄養を補うともいわれていますね😊

晩酌用下ごしらえ/春の七草でお雑炊

お買い物から帰り

晩酌用の下ごしらえと

今日は

春の七草なので

お昼ご飯に

春の七草を使ったお雑炊を作ります♩

春の七草を洗い少しの間水に浸けておき

晩酌用に

白菜・水菜・九条ネギ・椎茸・豆腐・絹厚揚げ・ちくわを

トントンっと切り🔪

ラップをして

晩酌の時間まで冷蔵庫で保存♩

今が旬の美味しい季節

大根をスリスリっと擦って

擦った大根を保存容器に入れ

冷蔵庫で保存しておく♡

水に浸けておいた

春の七草を切り

水の入った鍋に切った春の七草を加え沸かす♩

粉末の干し貝柱を加え

洗ったご飯を加え

昨日 切っていた

焼肉で残っていた豚肉を加え

お醤油をチョロンっと♩加え

更に

おせち料理の残り物あげ巻き・かまぼこを加え

コトコトっと炊く♩

炊いている間に

自家製たくわんを切る♩

たくわん記事は下記をクリック👇

コトコトっと炊いたお雑炊に

溶いた卵をまわし入れ

甘くて美味しい今が旬♩

切っていた

九条ネギをトッピング♡

少し炊いたら出来上がり〜💕

合わせて読みたい春の七草粥記事は下記をクリック👇

お昼ごはん🍽️ 春の七草 お雑炊

お昼ごはんに

優しいお味の身体も喜ぶ

ポカポカ♩

春の七草 お雑炊

今年の春の七草は

お雑炊にしてみました♡

それは

おせち料理の残り物

あげ巻き・かまぼこ

おせち料理記事は下記をクリック👇

昨日の焼肉の残り物 豚肉🐷を

使いたかったので

お雑炊にしてみました♩

無病息災を願いながら

いただきました♡

身も心も

ポッカポッカ〜💕

晩酌の時間

大根おろしとポン酢でいただくサッパリ鍋🍲

利尻昆布を入れたお水に

下ごしらえをしていた具材や

とり軟骨入り団子・糸こんにゃくを入れ

蓋をして

コトコトっと沸かす♩

蓋の小さな穴から

モクモクっと白い蒸気が出たら

蓋を開け

豚肉🐷に葛切り・九条ネギ・水菜を加え

少し煮る

その間に

大根おろしと

ポン酢を器に入れておく♩

豚肉🐷に水菜を巻いて

大根おろしといっしょに

いただきます😋

ウンウン〜♩

水菜のシャキシャキ食感に

豚肉の甘み〜♡

大根おろしにポン酢♩

サッパリとしていて

申し分の無い

美味しさです💕

今宵も

美味しゅうございました😋

合わせて読みたい【BRUNO】お家にある食材で一人鍋を楽しむ記事は下記をクリック👇

最後に

お正月も終わり

春の七草の日✨

お正月お料理で

胃もたれ・・・💦

丁度

胃もたれしている頃には

身体に優しい

春の七草を使ったお粥やお雑炊

時期的に

理にかなっていますね😊

晩酌には

サッパリとした

大根おろしにポン酢で

いただくお鍋♩

余談ですが✍️

大根おろしには 消化を助け 胃を丈夫に♡

ジアスターゼには

胸焼けや胃もたれを防ぐ効果がありますので

消化不良や胃もたれ

二日酔いの時にも効果的♩

その他にも

大根には

美肌や老化防止効果が期待できるビタミンCや

血栓予防や抗菌作用があるイソチオシアネートなど

豊富な栄養が含まれているそうです♡

自分の体の声を聴いて

体の調子の良い

お食事をいたしましょ♡

それでは

最後まで

ご覧頂きありがとうございました✨

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