おひとり様のお昼ごはん/炊き込みご飯・タチウオ・他
11月14日(土)投稿 おひとり様のお昼ごはん/炊き込みご飯・タチウオ・他
『おひとり様のお昼ごはん/炊き込みご飯・タチウオ・他』を動画投稿させていただきました♡
ということで
動画『おひとり様のお昼ごはん/炊き込みご飯・タチウオ・他』をご紹介させていただきますね♡
動画『おひとり様のお昼ごはん/炊き込みご飯・タチウオ・他』
友人から鮮度のいい『タチウオ』をいただきました♪お昼ごはんということもあり、『タチウオ』を使った お昼ごはんを作りますね。
lunch
朝鮮漬け
白菜の美味しい季節になりましたね♪箸休めになる白菜を使った『朝鮮漬け』を作ります。
【材料】
- 白菜
- 人参
- きゅうり
- ニンニク
- 生姜
- 塩こんぶ
- 鷹の爪
- お酢
- 砂糖
- 塩
※分量は目分量の為 ご了承くださいませ。お好みの分量・味付けでどうぞ♡
【作る】
洗った白菜・人参（細切り）に切り ボールに入れておく
きゅうりは輪切りの薄切りに切り 別のボールに入れておく
白菜・人参・きゅうりに塩を少々ふりかけよ～く塩と馴染むように混ぜしばらくの間 しんなりするまでおいておきます。
生姜を千切りに切り ニンニクはスライスに切っておきます。
白菜・人参・きゅうりがしんなりしたら手でよく水気を切り 保存袋に入れます。
続いて ニンニク・生姜を加え
鷹の爪
塩こんぶを加え
お砂糖・お酢を加え
よく揉み込んで空気をよく抜いたら出来上がり～♡冷蔵庫で保存します。
炊き込みご飯
お家にある食材で 炊き込みご飯を作ります。
【材料】
- 米・・・３合
- 人参
- 干し椎茸（水に戻しておく）
- ちくわ
- ゴボウ(切ったゴボウは水にさらしておく)
- 鶏もも肉
- みりん
- 醬油
- 干し椎茸の戻し汁
- 水
- 塩
（下味用）
- 酒
- 醬油麹or醬油
- ねこぶだしorだしの素
【作る】
切った鶏もも肉に 酒・醬油麹or醬油で下味を付けておく
それぞれ切った『人参・水に戻した干し椎茸・水にさらしたゴボウ・ちくわ』にねこぶだしorだしの素で下味を付けておく
炊飯器にお米・調味料・干し椎茸の戻し汁・お米の規定の量のお水に足りない分のお水を加え混ぜてから具材を加え蓋をして炊飯スタートボタンを押します。
出来上がりブザーがなったら 軽く混ぜたら 出来上がり～♡
五目炊き込みご飯レシピ記事は、下記をクリック♡
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天ぷら・ちくわ磯辺揚げ
冷蔵庫にナス・ピーマン・ちくわがあったので 天ぷらと磯辺揚げを作ります。
ナス・ピーマンが揚げ終わった後 衣に青のりを加え混ぜて
青のりの衣にちくわを入れ揚げたら
天ぷら・ちくわ磯辺揚げの出来上がり～♡
お味噌汁
冷蔵庫にある食材『ナス・大根・人参・白菜・玉ねぎ』と
お豆腐で
お味噌汁を作りました。
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タチウオ
タチウオに塩をふりかけ
魚焼きグリルで焼きます。
焼いている間に 大根をおろしておきます。
タチウオが焼けたらお皿にのせたら出来上がり～♡
※お料理は自己流の為 悪しからず♡
盛付け・セティング・メニュー
それぞれを器に盛付けたら
テーブルにセティングをします。メニューは
朝鮮漬け
ナス・ピーマン天ぷら/ちくわ磯辺揚げ
タチウオ塩焼き
お味噌汁
食す
いただきます♡
炊き込みご飯は それぞれの旨みだしが出て 丁度良い味付けとなっていて美味しくいただきました♡
タチウオ塩焼きは、丁度良い塩加減で 大根おろしには ポン酢をかけてサッパリといただきました。
天ぷら・ちくわ磯辺揚げは、以前の天ぷらと同じく衣に味をつけているのでそのままいただきました。ちくわ磯辺揚げは 青のりの香りに美味しくいただきました。
以前の天ぷら『おひとり様 秋の味覚を楽しむ お昼ごはん』記事は、下記をクリック♡
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お味噌汁は、それぞれの具材の旨みが出ていて ホッとするお味噌汁でした。
朝鮮漬けは、浅漬でしたが 箸休めになる朝鮮漬けでした。
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以上、簡単ですが『おひとり様のお昼ごはん/炊き込みご飯・タチウオ・他』 動画のご紹介でした♡
『おひとり様のお昼ごはん/炊き込みご飯・タチウオ・他』 の様子を動画にしていますので、宜しければ ご覧下さいませ(#^.^#)♡
おひとり様のお昼ごはん/炊き込みご飯・タチウオ・他 動画は下記をクリック♡
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おはなし
今回は『おひとり様のお昼ごはん/炊き込みご飯・タチウオ・他』をご紹介させていただきました。
頂き物の『タチウオ』でちょっとした 贅沢なお昼ごはんでした♡
タチウオのお礼に『炊き込みご飯・天ぷら』を友人におすそ分けをしました。喜んでいただけると嬉しいなぁ♪
残った炊き込みご飯は
いつもの急冷凍で冷凍して いつでも食べられるように冷凍保存しましたよ(#^.^#)♡
それでは
最後まで お読みになっていただき ありがとうございました｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡
我が家の調味料・保存袋は、それぞれの 写真の下に貼り付けておりますので、気になる方はどうぞご覧下さいませ♡
♡今日のポテ君♡
コタツ布団に潜っています♪