小さな赤いお花・残ったカレーで簡単カレーうどん

小さな赤いお花

名前が分からない小さな赤いお花が、咲き始めました。咲いている小さなお花は、まるで笑顔を贈ってくれているかのように思えます。満開になると、とても綺麗な赤色に染まったように咲きます。

残ったカレーで簡単カレーうどん

さてさて 最後の 残ったカレーのアレンジレシピとなります。

今回のレシピは 温める⇒具材を入れる⇒煮込む

の とびはね注意!!簡単『カレーうどん』をご紹介致しますね♡

こちらの『カレーうどん』も前回の『焼きカレー』と同じく、トロンっとした半熟卵が入っているので、2度味を楽しめますよ。

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写真に載っているカレーうどんのお供は、今が旬の『筍手羽中煮物』です。こちらのレシピは後日、ご紹介致しますね♡

材 料

(一人分)

  • 残ったカレー・・1・1/2玉分
  • 水・・100cc~150cc
  • ねこぶだし(だしの素)・・適量

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  • 醬油・・大さじ1

  • 椎茸・・適量
  • 油揚げ・・適量
  • うどん・・1袋
  • 卵・・1個
  • ネギ・・少々
  • とろみ上手・・適量(水溶き片栗粉・・水大さじ2+片栗粉大さじ1)

椎茸は冷凍保存椎茸を使っています。切って・小分けにして保存しているので、切る手間がなくそのまま鍋に入れるお手軽冷凍椎茸です。

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我が家の油揚げは、松山揚げを使っています。きざまれているので、そのまま鍋に入れて使っています。

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簡単レシピ

①鍋に残ったカレーと水を入れ混ぜて加熱し椎茸を入れる。

②沸いたら、ねこぶだし(だしの素)・醬油を入れ、うどんを入れてほぐして油揚げを加える。

③卵を割入れ蓋をして、お好みの卵のかたさになるまで煮る。

④蓋をあけとろみ上手(水溶き片栗粉)を加え、卵を触らないように、とろみをつける。器に盛ってネギをちらせば出来上がり~(お疲れ様でした♡

※お料理は自己流の為 悪しからず。味付け・分量はお好みでどうぞ(#^.^#)

おはなし

『残ったカレーで簡単カレーうどん』は、とろみをつけることで、アツアツのツルンっとトロンっとした三拍子揃った味を楽しめるスープまで美味しいカレーうどんです。素朴なカレーうどんですが、焼きカレーと同じく卵を半熟卵にすることで2度美味しくいただけますよ♡

カレーを作った後は、手抜き・手軽な節約料理になります。今回はレシピにはだしてはいないのですが、カレー丼にしても美味しいですよ。丼の中にご飯を入れカレーをかけ、半熟目玉焼きをトッピングすれば、またまた2度味を楽しめいただけます♡

『カレーうどん』に使っているお鍋は1台7役♡万能お鍋マルチポットを使っています♡下記に貼っておきますね♡

『カレーうどん』に使用している調味料は 材料のそれぞれの調味料の下に貼り付けておりますので 気になる方はどうぞご覧下さいませ(#^.^#)

それでは 皆様 今日は これでおしまい

最後まで お読みになっていただき ありがとうございました。♥。・゚♡゚・。♥。・゚♡゚・。♥

♡今日のポテ君♡

 

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