春キャベツ・大根保存方法・生なめこ冷凍保存方法
早速ですが 第一弾として 昨日まとめ買いをした 春キャベツと大根の保存方法・生なめこ冷凍保存方法を ご紹介致しますね♡
春キャベツ
①キャベツの芯を包丁でくり抜く
②キッチンペーパーを水で濡らしてくり抜いた芯のくぼみに詰める
③キャベツにサランラップで包み冷蔵庫の野菜室で保存する
大 根
①大根は買ってすぐに葉や茎を切り落とします。葉や茎がついたままだとしなびやすいからです。この大根の葉や茎は捨てないで後のお楽しみにして。。。
②サランラップに包んで冷蔵庫の野菜室で保存する
第二弾はきゅうり・にんじん保存方法を後日ご紹介致しますね♡
さて 珍しく生なめこを 手に入れたので 簡単な 下処理方法と冷凍方法をご紹介します。
生なめこ
①株状のなめこを１本ずつバラして ハサミで根元(石づき)を ハサミで切り ボールに水を入れて 水にさらしゴミがあればとり サッと とザルにあげます。
②ざるにあけてよく水を切ります。冷蔵される場合は２～３日は保存できますが 我が家は いつでも食べられるように冷凍保存しています。
冷凍方法は
①小分けにしてサランラップに包みます
②サランラップに包んだ なめこを 可能であれば金属トレイにのせたり アルミホイルにのせて下さい。それは なめこの風味を保つことができ 冷凍時間が短縮出来るからです♡ 冷凍出来ましたら保存袋に入れて冷凍室で保存して下さいませ♡解凍する時は 使う直前に 冷凍庫から出して 軽く水洗いして 沸騰したお湯の中に なめこを入れて サッと茹でてから 調理してください。
ということで
簡単 なめこ大根おろしポン酢あえ
材 料
- なめこ
- 大根おろし
- ねぎ
- ポン酢(より一層美味しくするには 柑橘系のポン酢がオススメですよ♡)
大根おろしは軽く水気を切っておいてください
簡単レシピ
①鍋に水を入れて加熱して沸騰したら なめこを入れ さっと茹でて すぐに冷水にとり ザルにあげる。
②よく水気を切ってから 器に大根おろし・なめこ・ネギの順にのせてポン酢をかけたら出来上がり～(お疲れ様でした♡)
お好みで七味・一味をかけて召し上がって下さいませ。箸休めの一品にどうぞ(#^.^#)
※保存方法・料理は自己流なので悪しからず
大根には
- 消化促進
- ダイエット効果
- 美肌効果
- 免疫力アップ
なめこには
- 腸内環境を改善
- 便秘改善
- 免疫力アップ
- アンチエイジング
大根・なめことも体に素敵な贈り物を届けてくれますよ(#^.^#)
それでは 皆様 今日は これでおしまい
最後まで お読みになっていただき ありがとうございました｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡
♡今日のポテ君♡