ベゴニア・一人晩酌(具沢山オムレツレシピ)

ベゴニア

我が家のベゴニアです♡赤色の手鞠のベゴニアのお花と挿し木したお花の縁がうっすらとしたピンク色の小さなお花のベゴニアです♡

こちらのベゴニアはピンク色の手鞠のベゴニアと赤色のベゴニアを一つの鉢に植えています♡

伸びたベゴニアを切りそのまま鉢へ挿し木にしたベゴニアです。根付いてお花を咲かせています♡

ゼラニウムを植えているプランターなのですが、所々にベゴニアの種が飛んで来たのか可愛い小さな新芽が出てきています♡別のプランターに植え替えようと思っています♡

一人晩酌

5月20日(水)の一人晩酌です♡

  • 自家製醬油麹 豚の生姜焼き
  • そら豆
  • 冷奴

自家製醬油麹 豚の生姜焼きは、豚肉に酒を入れ小麦粉をまぶして、我が家で作った醬油麹・すりおろし生姜・砂糖を合わせて混ぜ、豚肉を焼き最後に合わせた調味料をかけ炒めた豚の生姜焼きです♡

そら豆は、昨日ご紹介させていただいた ご近所さんに いただいた採りたてそら豆を『塩・ねこぶだし・醬油』で茹でたものです♡

冷奴は、すりおろし生姜とネギ・削り節をのせて、お醤油でいただきました♡

5月19日(火)の一人晩酌です♡

  • 具沢山オムレツ
  • トマトオリーブオイルかけ
  • きゅうり塩もみ

具沢山オムレツは、牛肉・新じゃがいも・新玉ねぎ・人参の入ったオムレツです。

トマトオリーブオイルかけは、ハーブソルトとオリーブオイルをかけています。

きゅうりの塩もみには、胡麻油をかけています。

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今回は、ホッとするあの味に似ている『具沢山オムレツ』をご紹介致しますね♡

具沢山オムレツレシピ

卵が破けていますが、悪しからずm(_ _)m

材 料

  • 牛肉細切れ・・適量
  • 新じゃがいも・・中1個(皮付きのまま 細切り)
  • 人参・・1/4本・・(細切り)
  • 新玉ねぎ・・1/4個・・(薄切り)
  • 酒・・大さじ1
  • 砂糖・・小さじ1
  • 醬油・・小さじ1
  • オリーブオイル・・適量
  • ケチャップ・・適量

  • 卵・・2個
  • 牛乳・・少々
  • 塩コショウ・・少々

簡単レシピ

①フライパンにオリーブオイルを入れ加熱する。新じゃがいもを入れ炒める。

②人参を加え炒めて、牛肉を加え炒める。

③新玉ねぎを加え炒める。砂糖・酒を加え炒める。

④醬油を加え炒め、具材を容器に移す。

⑤ボールに卵を割入れ牛乳・塩コショウを加え溶いておく。使っていたフライパンをキッチンペーパーで汚れを拭き取りオリーブオイルを入れ加熱し溶いた卵を流し入れる。

⑥流し入れた卵に容器に移した具材を片隅にのせる。具材をのせた卵の半分を折る。

⑦お皿に盛り付けケチャップをかけたら出来上がり~(お疲れ様でした♡)

※お料理は自己流の為 悪しからず。味付け・分量はお好みでどうぞ(#^.^#)

おはなし

『具沢山オムレツ』は、ホッとする『肉じゃが』と同じ味がするオムレツでございます。具材の牛肉を使うことで、牛肉の甘みだしがでて優しい味付けとなっております♡具材を甘めにしていますので、お酒のアテにと思い卵にはあえて塩コショウを入れていますが、甘めがお好きな方・お子様には塩コショウの代わりにお砂糖を入れてくださいませ♡

それでは 皆様 今日は これでおしまい

最後まで お読みになっていただき ありがとうございました。♥。・゚♡゚・。♥。・゚♡゚・。♥

『一人晩酌』に使用している調味料は、それぞれの下・材料の下に貼り付けておりますので、気になる方はどうぞご覧下さいませ(#^.^#)

♡今日のポテ君♡

昨日に続きチョンマゲのポテ君です♡

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