Jan.22 2025
晩酌の準備
冬野菜の美味しい季節♩
午前中に
晩酌用のお鍋の下ごしらえ🍲
産直で買った
瑞々しい白菜に
甘くて美味しい九条ネギ
お豆腐を
トントンっと切り🔪
シャキシャキっと♩
食感が美味しい 水菜と
香りを楽しむ
青々とした 春菊は
根をトンッと切る🔪
糸こんにゃくと葛切りは
軽く水で洗い
ザルにあけておく
それぞれ
晩酌の時間まで冷蔵庫で保存♩
２割引で買って
冷凍保存をしていた
鶏のブツ切り肉🐔と豚ロース肉🐷
鶏軟骨団子は
自然解凍をしておく
晩酌の時間
おつゆは
〆まで美味しい 地鶏塩ちゃんこ鍋つゆ ストレートを使います♩
我が家は
BRUNOの深鍋を使ってのお鍋🍲
BRUNOの深鍋におつゆを入れ
春菊・水菜・葛切り・豚ロース肉以外の
食材と
何かと便利で旨みのある
冷凍保存していた
今が旬で美味しい♡
原木椎茸にしめじを入れ
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蓋をして
小さな穴から
モクモク〜っと
白い蒸気が出るまで
お楽しみまで待つ♡
モクモク〜♩っと蒸気が出たら
蓋を開け
豚ロース肉🐷を加え
火が通るまで煮る
葛切りは
柔らかくなるまで♩
春菊と水菜は
あまり火を通さなくてもいい♩
それはね😊
春菊は
あまり火を通しますと
苦味に変わりますので
茎が少し柔らかくなった頃合いが
美味しいですね♡
水菜は
シャキシャキ食感を
楽しみたいので
サッと♩
火を通すだけ♡
いただきます😋
ウンウン♩
地鶏塩ちゃんこ鍋つゆ 〜💕
サッパリとしていて
美味しい♡
色々な食材のお出汁に
おつゆが合わさったお味♩
幸せですね♡
今宵も
美味しゅうございました😋
一人暮らしのお鍋🍲
我が家では
多めに作るお鍋🍲
お好みもよりますが
お鍋の食材が
柔らかくなり
味がシミシミ〜♩な
二日目も
美味しく楽しめるお鍋♡
寒い日の
暖かいお部屋で
コトコトっと♩
温めながらいただく
体に優しくポカポカ♩なお鍋で
寒い季節❄️の
美味しい冬野菜を
楽しめるお鍋を楽しみましょ🍲
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それでは
最後まで
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