Jul.6 2024
バラのお花 ドンファン
ビロードのような艶を持つ黒赤のつるバラ🌹
咲き始めが
とても美しい
ドンファン🌹
香りは
例えて言う香りが
見つからないのですが
とても良い香り♡
何度も同じ事を
記事に書いておりますが☺️♩
バラのお花🌹の中でも
花びらの形・お色・香り
全てが美しく
一番のお気に入りのバラのお花です❤️
バラのお花🌹ドンファン記事は下記をクリック👇
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日常・神社へお散歩
とても良いお天気🌞
晴れていますが
まだ梅雨です☔️
蒸し暑い日・・🌞
お花の水やりを終え
バラ🌹のお手入れ
パトロール中〜🚓
お手入れが終わる頃には
洗濯が終わり
洗濯物を干します♡
お天気も良いので
お散歩も兼ねて
神社へお参りに来ました♩
空は
すっかりと夏空ですね☁️
葉も青々としています🍃
暑いけど
風が心地良いですね♩
手仕事
発酵調味料
醤油麹
材料
- 米麹 100g
- 醤油 200ml
作り方
①米麹を煮沸消毒をした瓶に入れ
②醤油も瓶に入れ
③よく混ぜる
蓋を閉めたら出来上がり〜♡
ニンニク麹
材料
- 米麹 100g
- 塩 30g
- ニンニク 1個
- 水 150ml
作り方
①皮を剥いだニンニクをミキサーに入れ
②塩・米麹・水もミキサーに入れる
③全て材料を入れたらスイッチON♩
④全て混ざったら
煮沸消毒した瓶に入れ
蓋を閉めたら出来上がり〜♡
醤油麹・ニンニク麹は
夏だと常温で1日1回 1週間程よく混ぜて日の当たらない場所に置いておきます♡
冬は10〜2週間ほどかかる場合があります。
完成後は冷蔵庫で保存♡
青しそドレッシング
材料
- 青しそ 20枚
- オリーブオイル 100ml
- 醤油 大さじ２
- 酢 大さじ1
- 甘酒 大さじ2
- ニンニクすりおろし 1/2
- いりごま 小さじ1
作り方
①洗って水気を拭いた青しそを
軸を取りみじん切りに切り
煮沸消毒をした瓶に入れる
②全ての材料も瓶に入れ
③よく混ぜて蓋を閉めれば出来上がり〜♡
青しそドレッシングは冷蔵庫で保存♡
食べる前には
よく混ぜてから使って下さいね♡
晩酌準備
麻婆茄子
お家にある食材
豚ひき肉・ナス🍆・ピーマン🫑・人参🥕を使った
麻婆ナス🍆を作りました♡
豚ひき肉は
手作り餃子🥟で使った
残りの冷凍保存をしていたひき肉です♡
餃子作り記事・動画は下記をクリック👇
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麻婆ナス🍆レシピは下記をご参考にして作りました👇
https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/395529
残った麻婆ナス🍆は
冷蔵保存♡
晩酌メニュー
麻婆ナス🍆
- きゅうり粕漬け🥒
- 糀ナス🍆
食べる
いただきます😋
夏野菜の美味しい季節♡
ナス🍆
お肉との相性も良く
豚肉の挽肉の脂に
甘くトロ〜ンっとしていて
美味しい♡
ピーマン🫑
シャキシャキ感♩と
ほんのり苦味が
クセになる美味しさ♩♩
はぁ〜・・
幸せ〜💕
産直市場で買った
きゅうりの粕漬け🥒
これもまたクセになるお漬物です♡
奈良漬けの味に似ております🤗
お茶漬けにしても美味しい
きゅうりの粕漬けです🥒
糀ナス🍆は
糀の甘味と
ピリッとしたお味噌が入ったお漬物♩
あとを引くお漬物です♡
最後に
発酵調味料で使った瓶は
ひとり暮らしの日常・作り置き がごめ納豆昆布酢の物/アジフライ下ごしらえ#1
記事・動画でご紹介させて頂いた
ダイソーで購入した瓶♡
ひとり暮らしの日常・作り置き がごめ納豆昆布酢の物/アジフライ下ごしらえ#1記事・動画は下記をクリック👇
Jul.5 2024 お花 ザ・ポエッツ・ワイフ とても綺麗な黄色の フリルのような花びら レモンのような香り バラのお花🌹 ザ・ポエッツ・ワイフ花名は 詩人の妻の意味だそうです♡[…]
醤油麹・ニンニク麹
１週間後が楽しみ♡
麹は体に優しく
置き換え調味料として
使っていきたいと思います♡
夏の季節の香りの良い
青しそ
初めての青しそドレッシング作り♩
作りながら
ワクワク感とドキドキ感♡
それは
作る楽しみと
出来上がった楽しみ♩
味見をしてみると
ニンニク🧄がアクセントになっており
ほのかに香る
青しその香り♩
時間が経てば
ドレッシングの味もまとまるのだろう♡
それもまた
楽しみでもあり
夏の季節🍉の
手仕事♩♩である😊
それでは
最後まで
ご覧頂きありがとうございました✨
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参考になれば嬉しいです♡
動画
宜しければ
『ひとり暮らしの日常・神社へお散歩/発酵調味料・青しそドレッシング手仕事/麻婆ナスで晩酌』の様子を
動画にしておりますので、宜しければ ご覧下さい。
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