ひとり暮らしの手仕事 初めてのきゅうりのピクルス🥒・レモン麹/はちみつレモン🍋作り

Jul.8  2024

薔薇のお花 ドンファン

お外で咲いていた

ドンファン🌹

お部屋に飾りました♡

良い香りに

見て心が和み癒されます❤️

薔薇のお花🌹ドンファン記事は下記をクリック👇

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初めてのピクルス作り

煮沸消毒をした

ダイソーで購入した瓶

スーパーへお買い物に行くと

農家さんが

お野菜を売っている売り場に

小さなきゅうり🥒が売られていました♡

ピクルスを作るのには

丁度良い大きさです♩♩

早速 ピクルス作りです♡

洗ったきゅうりの

両端を切り落とし

きゅうりをポリ袋に入れ

塩をまぶしてしばらく置き

水・お酢・きび砂糖・塩を加え煮立たせる

ローリエ・ニンニク・鷹の爪も加え

熱いうちにきゅうりも加え

粗熱がとれたら煮沸消毒をした瓶に入れ

蓋を閉めたら出来上がり〜💕

後は冷蔵庫で保存♡

きゅうりのピクルスレシピは下記をご参考に作りました👇

Cookpad

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晩酌メニュー

豚玉シーフードお好み焼き

米粉・すりおろした長芋・卵・水・粉末出汁で作った

お好み焼き♩

粗めのみじん切りに切ったキャベツ・あげ玉・シーフードミックスを加え

混ぜて焼き

焼いているお好み焼きに

豚肉をおき両面焼く

お好みソースには

とんかつソース・ウイスターソース・ケチャップ・ハチミツを

混ぜたソース

かつお節があれば

ふりかけていただくお好み焼き♡

たっぷりの長芋

ふんわりとしたお好み焼き♩

シーフードミックスのお出汁とキャベツの甘み

また

粗くみじん切りに切ったキャベツの食感に

少し甘めのソース♡

素朴なお好み焼きだけど

美味しいお好み焼きです😋

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がごめ納豆昆布酢の物・カニカマきゅうりマヨ🥒

我が家の定番作り置き

  • がごめ納豆昆布酢の物
  • カニカマきゅうりマヨ🥒

どちらも箸休めになる

お料理

がごめ納豆昆布酢の物記事は下記をクリック👇

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Jul.9 2024

大きなレモン🍋

レモン🍋

たまたまですが

Tシャツもレモン♩

自分で笑ってしまいました😂

と言うことで

大きなレモン🍋を使って

レモン麹とはちみつレモンをご紹介致しますね♡

農家さん売り場で買ったレモン🍋なのですが

無農薬かどうか分からないので

軽くレモン🍋を煮沸消毒をします♩

煮沸消毒後は塩で皮を洗い

水で洗い流したら終了♡

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はちみつレモン🍋🍯

材料
  • レモン
  • ハチミツ
作り方

①大きなレモン🍋半分をスライスに切り

煮沸消毒をした瓶に切ったレモン🍋を入れ

②ヒタヒタになるぐらいまで

ハチミツ🍯を加えたら出来上がり〜♡

冷蔵庫で保存♩

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レモン麹

材料
  • 米麹 100g
  • レモン  1個
  • 塩  30g
  • 水 170ml
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作り方

①レモンを小さく切り

②切ったレモン・米麹・塩・水をミキサーに入れ

③スイッチON♩

④よく混ざったら

煮沸消毒をした瓶に入れ蓋を閉めたら出来上がり〜♡

以前ご紹介させて頂いた記事・動画 醤油麹・ニンニク麹 同様

夏だと常温で1日1回 1週間程よく混ぜて日の当たらない場所に置いておきます♡

冬は10〜2週間ほどかかる場合があります。

完成後は冷蔵庫で保存♡

醤油麹・ニンニク麹記事・動画は下記をクリック👇

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大きなレモン🍋1個で

普通の大きさのレモン2個分♡

出来上がり

お楽しみが

また増えました♡

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レモンスカッシュ🍹

夜な夜な歩きながら🚶‍♀️‍➡️

早速

はちみつレモン🍋🍯の味見♡

氷が入ったグラスに

レモン・はちみつレモン液を適量加え

シュワシュワ〜♩炭酸を入れ

混ぜたら

レモンスカッシュ🍹の出来上がり〜💕

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最後に

初めてのピクルス作り🥒

とても簡単に作れました😋

夏野菜の美味しい季節♡

きゅうり🥒

夏にピッタリのピクルスですね♡

レモンスカッシュ🍹🍋♩

とても

とても totemo…

美味しい〜💕

はちみつの甘みとレモン🍋の香りに爽やかさ〜♩

これもまた

夏に

ピッタリな飲み物でございます😊

はちみつレモン🍋🍯

あっという間に無くなりそう〜💦

次は

沢山作っておきましょ♡

少し年齢的に

お肌や体の事を考え

体に優しい麹での

発酵調味料を作り

また

夏野菜の美味しさ

青しそを使った

ドレッシングを作ったりと

お楽しみを作っております🤗

一つ一つ作る度に思うこと

一つ一つを作る楽しみと

出来上がる楽しみ

それから

出来上がった後の喜びから

新たなお料理を作り…

不思議ですね♩

一つの作りから始まる

お楽しみの始まり♡

これがまた

ワクワク♩ドキドキの

幸せ心ですね♡

それでは

最後まで

ご覧頂きありがとうございました✨

愛用品は楽天ROOMにLinkしています👇

参考になれば嬉しいです♡

 

動画

宜しければ

『ひとり暮らしの手仕事 初めてのきゅうりのピクルス🥒・レモン麹/はちみつレモン🍋作り』の様子を

動画にしておりますので、宜しければ ご覧下さい。

宜しければ、チャンネル登録・高評価していただけると嬉しいです。

emi vlogYouTubeチャンネルは、下記をクリック♡

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動画を ご覧いただきありがとうございます。ひとり暮らしのほのぼの暮らし日常とお料理や我が家のお花を動画にしており…

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