Jul.8 2024
薔薇のお花 ドンファン
お外で咲いていた
ドンファン🌹
お部屋に飾りました♡
良い香りに
見て心が和み癒されます❤️
薔薇のお花🌹ドンファン記事は下記をクリック👇
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初めてのピクルス作り
煮沸消毒をした
ダイソーで購入した瓶
スーパーへお買い物に行くと
農家さんが
お野菜を売っている売り場に
小さなきゅうり🥒が売られていました♡
ピクルスを作るのには
丁度良い大きさです♩♩
早速 ピクルス作りです♡
洗ったきゅうりの
両端を切り落とし
きゅうりをポリ袋に入れ
塩をまぶしてしばらく置き
水・お酢・きび砂糖・塩を加え煮立たせる
ローリエ・ニンニク・鷹の爪も加え
熱いうちにきゅうりも加え
粗熱がとれたら煮沸消毒をした瓶に入れ
蓋を閉めたら出来上がり〜💕
後は冷蔵庫で保存♡
きゅうりのピクルスレシピは下記をご参考に作りました👇
晩酌メニュー
豚玉シーフードお好み焼き
米粉・すりおろした長芋・卵・水・粉末出汁で作った
お好み焼き♩
粗めのみじん切りに切ったキャベツ・あげ玉・シーフードミックスを加え
混ぜて焼き
焼いているお好み焼きに
豚肉をおき両面焼く
お好みソースには
とんかつソース・ウイスターソース・ケチャップ・ハチミツを
混ぜたソース
かつお節があれば
ふりかけていただくお好み焼き♡
たっぷりの長芋
ふんわりとしたお好み焼き♩
シーフードミックスのお出汁とキャベツの甘み
また
粗くみじん切りに切ったキャベツの食感に
少し甘めのソース♡
素朴なお好み焼きだけど
美味しいお好み焼きです😋
がごめ納豆昆布酢の物・カニカマきゅうりマヨ🥒
我が家の定番作り置き
- がごめ納豆昆布酢の物
- カニカマきゅうりマヨ🥒
どちらも箸休めになる
お料理
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Jul.9 2024
大きなレモン🍋
レモン🍋
たまたまですが
Tシャツもレモン♩
自分で笑ってしまいました😂
と言うことで
大きなレモン🍋を使って
レモン麹とはちみつレモンをご紹介致しますね♡
農家さん売り場で買ったレモン🍋なのですが
無農薬かどうか分からないので
軽くレモン🍋を煮沸消毒をします♩
煮沸消毒後は塩で皮を洗い
水で洗い流したら終了♡
はちみつレモン🍋🍯
材料
- レモン
- ハチミツ
作り方
①大きなレモン🍋半分をスライスに切り
煮沸消毒をした瓶に切ったレモン🍋を入れ
②ヒタヒタになるぐらいまで
ハチミツ🍯を加えたら出来上がり〜♡
冷蔵庫で保存♩
レモン麹
材料
- 米麹 100g
- レモン 1個
- 塩 30g
- 水 170ml
作り方
①レモンを小さく切り
②切ったレモン・米麹・塩・水をミキサーに入れ
③スイッチON♩
④よく混ざったら
煮沸消毒をした瓶に入れ蓋を閉めたら出来上がり〜♡
以前ご紹介させて頂いた記事・動画 醤油麹・ニンニク麹 同様
夏だと常温で1日1回 1週間程よく混ぜて日の当たらない場所に置いておきます♡
冬は10〜2週間ほどかかる場合があります。
完成後は冷蔵庫で保存♡
醤油麹・ニンニク麹記事・動画は下記をクリック👇
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大きなレモン🍋1個で
普通の大きさのレモン２個分♡
出来上がり
お楽しみが
また増えました♡
レモンスカッシュ🍹
夜な夜な歩きながら🚶♀️➡️
早速
はちみつレモン🍋🍯の味見♡
氷が入ったグラスに
レモン・はちみつレモン液を適量加え
シュワシュワ〜♩炭酸を入れ
混ぜたら
レモンスカッシュ🍹の出来上がり〜💕
最後に
初めてのピクルス作り🥒
とても簡単に作れました😋
夏野菜の美味しい季節♡
きゅうり🥒
夏にピッタリのピクルスですね♡
レモンスカッシュ🍹🍋♩
とても
とても totemo…
美味しい〜💕
はちみつの甘みとレモン🍋の香りに爽やかさ〜♩
これもまた
夏に
ピッタリな飲み物でございます😊
はちみつレモン🍋🍯
あっという間に無くなりそう〜💦
次は
沢山作っておきましょ♡
少し年齢的に
お肌や体の事を考え
体に優しい麹での
発酵調味料を作り
また
夏野菜の美味しさ
青しそを使った
ドレッシングを作ったりと
お楽しみを作っております🤗
一つ一つ作る度に思うこと
一つ一つを作る楽しみと
出来上がる楽しみ
それから
出来上がった後の喜びから
新たなお料理を作り…
不思議ですね♩
一つの作りから始まる
お楽しみの始まり♡
これがまた
ワクワク♩ドキドキの
幸せ心ですね♡
それでは
最後まで
ご覧頂きありがとうございました✨
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参考になれば嬉しいです♡
動画
宜しければ
『ひとり暮らしの手仕事 初めてのきゅうりのピクルス🥒・レモン麹/はちみつレモン🍋作り』の様子を
動画にしておりますので、宜しければ ご覧下さい。
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