薔薇
薔薇のお花の季節ですね♩
我が家にも
薔薇のお花
ビロード紅色・ダマスクの香り
・クリストファーストン
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お花の重さで傾いていたので
お部屋に飾りました♡
う〜ん♩
とても良い香り〜💕
ビロードのような色・ダマスクの香り
・クリムゾングローリー
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これから
咲き始める薔薇のお花が
とても楽しみです♡
晩酌料理
メンチカツ
とある日の
お昼頃・・
野菜室を見てみると
コロンっと残っている
春キャベツ・・
新玉ねぎ・・
冷凍室には
合い挽きミンチ・・
うんうん♩
本日の晩酌料理は
メンチカツを作ろう♡
と言うことで
メンチカツをご紹介致しますね♡
材料
- 合い挽きミンチ
- キャベツ
- 玉ねぎ
- 卵
- チューブ生姜
- 塩コショウ
- ウイスターソース
- ケチャップ
- 酒
- パン粉
- 塩（キャベツ用）
- オリーブオイル
衣の材料
- 小麦粉
- 卵
- パン粉
※分量は 目分量の為 お好みの分量でお願い致します♡
作り方
- キャベツを少し大きめのみじん切りに切り ボールに切ったキャベツを入れ 塩を少々加え 塩もみをしてしばらく置いておきます。
- 玉ねぎもみじん切りに切っておきます。
- ボールに合い挽きミンチ・塩コショウ・ウイスターソース・チューブおろし生姜・ケチャップ・卵を加え よく混ぜます。
- パン粉・みじん切り玉ねぎ・塩もみをしたキャベツ（塩もみをしたキャベツの水分をよくとっておく）を加え混ぜます。
- 酒を加え更によく混ぜます。
- よく混ぜたら四等分に分けて形を整えます。
- 形を整えたミンチに小麦粉・溶いた卵・パン粉の順に衣をつけます。
- フライパンにオリーブオイルを加え中弱火で加熱します。（揚げ焼きにしますので メンチカツのタネの半分の量ぐらいで揚げ焼きにします）
- 中弱火でじっくりと揚げ焼きにします。きつね色の手前で裏返して揚げ焼きにし更に裏返して揚げ焼きにしていきます。
- 火が通ったら器に盛り付け出来上がり〜♩
最後に
メンチカツは
お昼頃に
下ごしらえをして冷蔵庫で寝かしておき
晩酌の時間の頃に
揚げ焼きをしていただきました♩
キャベツを
少し大きめのみじん切りにする事によって
食感を楽しめます♩
下味は
生姜を加えることでアクセントとなり
しっかりとしたお味になり
何も調味料をかけなくてもそのままでいただけました♡
いつものお気に入り
花畑牧場のカマンベールチーズ
動画を見て頂けるとお分かりのように
決しておしゃれでもなく
ありのままの散らかった。。
動画ですが
よろしくお願い致します♡
今日も1日
お疲れ様
ありがとうございます♡
乾杯〜🍷💕
動画
宜しければ
『【晩酌vlog】おひとり様の晩酌お料理 メンチカツ』の様子を
動画にしておりますので、宜しければ ご覧下さい。
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