ビオラ・観葉植物
我が家に 初の オレンジと紫色のビオラが咲きました。黄色のビオラも 後もう少しで 咲きそうです(#^.^#)
今日は 観葉植物の水遣りの日なので たっぷりのお水を 与えると いきいきとして 喜んでいるかのように 見えて嬉しくなります。
産直市場
ド～ン！！
ブロッコリーと 卵が 無くなりそうなので 産直市場で お買い物をしてきました。
ブロッコリーと 卵と さつまいも です。
卵は 青汁地養卵といって エサとお水にこだわりがあり 名前の如く 青汁の絞りカスが 入っています。卵の黄身の 味が 濃ゆく甘く お気に入りの卵です。特に卵かけご飯にすると よく味が 分かりますよ。
さつまいもは くちどけいも という名前に 惹かれての初購入です。このさつまいもは 保存がきくので 後の お楽しみにして 。。。(´∀｀*)ｳﾌﾌ
ということで
作り置き ♡茹でブロッコリー・おふくろの味 切干大根♡
じゃ～ん！！
☆ブロッコリー☆
我が家は ブロッコリーは 鮮度が落ちやすいので 買ったその日の 早いうちに 茹で上げます。
栄養素がとても高いので 茎も もちろん使います。
カットしたブロッコリーを 塩を入れた 沸いた湯の中に 茎から先に 入れて 残りのブロッコリーを入れます。我が家は 約１分半〜２分ぐらい茹でます 。茹で加減は お好みの茹で加減でお願いします。(我が家は 茎は 茹でます)
☆切干大根☆
上記の 切干大根は 以前に 産直市場で 購入しました。使う分と残りの切干大根は 分けて残りの切干大根を 乾燥剤を入れた保存容器に 入れています。この乾燥剤は 100円均一のダイソーで購入しました。
材 料
- 切干大根
- 干し椎茸
- にんじん
- 油揚げ
- ごま
- 酒
- 砂糖 (我が家は 煮物・煮付けは 以前 紹介した 麦芽ぎょうせん飴を使っています)
- みりん
- 醬油 (上記写真のお醤油を使っています。濃口醬油です。美味しいお醤油で味付けも変わります。
- 塩
- 出汁(我が家は ねこぶだしを使用)
- 切干大根 戻し汁
- 干し椎茸 戻し汁
- サラダ油 (我が家は こめ油)
☆簡単レシピ☆
１．切干大根 干し椎茸を 軽く洗い 水を入れたボールに入れて それぞれ戻します
２．干し椎茸・人参を 千切りにします。切干大根が長ければ 食べやすい長さに 切ります
３．鍋にサラダ油を熱し 切干大根を炒め 人参 干し椎茸を 加え炒める
４．切干大根・干し椎茸の戻し汁を ひたひたぐらいに入れる
５．沸いたら アクを取り 出汁(ねこぶだし)・酒・みりん・塩を 加え煮立たせる
６．煮立ったら 砂糖 (麦芽ぎょうせん飴)・醬油を加え 油揚げを加える。落し蓋をして 煮汁が少なくなる まで煮る
７．最後に 胡麻を加えて 出来上がり～(お疲れ様でしたヾ(*´∀｀*)ﾉ)
※調味料の分量は 目分量の為 お好みの分量で お願い致します
※料理の作り方は 自己流なので 悪しからず(#^.^#)
切干大根の 嬉しい体への 効果も
- ダイエット効果
- 便秘改善
- 骨や歯を丈夫にする
- 貧血予防
- 高血圧を予防
- デトックス効果
切干大根からの 体への優しい贈り物に 感謝で ございます o(^▽^)o
さてと 今日は これで おしまい
最後まで ご覧いただき ありがとうございました｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡
☆今日のポテ君☆
寝起きの ポテ君でした (〃▽〃)