作り置き♡おふくろの味 切干大根・茹でブロッコリー♡

ビオラ・観葉植物

f:id:rose0502:20200227130407j:plainf:id:rose0502:20200227085756j:plain

我が家に 初の オレンジと紫色のビオラが咲きました。黄色のビオラも 後もう少しで 咲きそうです(#^.^#)

今日は 観葉植物の水遣りの日なので たっぷりのお水を 与えると いきいきとして 喜んでいるかのように 見えて嬉しくなります。

産直市場

それでは

f:id:rose0502:20200226110955j:plain

ド~ン!!

ブロッコリーと 卵が 無くなりそうなので 産直市場で お買い物をしてきました。

ブロッコリーと 卵と さつまいも です。

卵は 青汁地養卵といって エサとお水にこだわりがあり 名前の如く 青汁の絞りカスが 入っています。卵の黄身の 味が 濃ゆく甘く お気に入りの卵です。特に卵かけご飯にすると よく味が 分かりますよ。

さつまいもは くちどけいも という名前に 惹かれての初購入です。このさつまいもは 保存がきくので 後の お楽しみにして 。。。(´∀`*)ウフフ

ということで 

 作り置き ♡茹でブロッコリー・おふくろの味 切干大根♡

f:id:rose0502:20200227122651j:plain

じゃ~ん!!

 ブロッコリー

我が家は ブロッコリーは 鮮度が落ちやすいので 買ったその日の 早いうちに 茹で上げます。

栄養素がとても高いので 茎も もちろん使います。

カットしたブロッコリーを 塩を入れた 沸いた湯の中に 茎から先に 入れて 残りのブロッコリーを入れます。我が家は 約2分ぐらい茹でます 。茹で加減は お好みの茹で加減でお願いします。(我が家は 茎は 茹でます)

☆切干大根☆

f:id:rose0502:20200227093236j:plainf:id:rose0502:20200227094054j:plain

上記の 切干大根は 以前に 産直市場で 購入しました。使う分と残りの切干大根は 分けて残りの切干大根を 乾燥剤を入れた保存容器に 入れています。この乾燥剤は 100円均一のダイソーで購入しました。

材 料

f:id:rose0502:20200227114606j:plainf:id:rose0502:20200227114419j:plain

  • 切干大根
  • 干し椎茸
  • にんじん
  • 油揚げ
  • ごま
  • 砂糖 (我が家は 煮物・煮付けは 以前 紹介した 麦芽ぎょうせん飴を使っています)                    
created by Rinker
¥4,180(2020/07/06 01:05:22時点 楽天市場調べ-詳細)
  • 切干大根 戻し汁
  • 干し椎茸 戻し汁
  • サラダ油 (我が家は こめ油)

☆簡単レシピ☆

f:id:rose0502:20200227094523j:plainf:id:rose0502:20200227113532j:plain

1.切干大根 干し椎茸を 軽く洗い 水を入れたボールに入れて それぞれ戻します

2.干し椎茸・人参を 千切りにします。切干大根が長ければ 食べやすい長さに 切ります

3.鍋にサラダ油を熱し 切干大根を炒め 人参 干し椎茸を 加え炒める

f:id:rose0502:20200227115001j:plain

4.切干大根・干し椎茸の戻し汁を ひたひたぐらいに入れる

f:id:rose0502:20200227115526j:plain

5.沸いたら アクを取り 出汁(ねこぶだし)・酒・みりん・塩を 加え煮立たせる

6.煮立ったら 砂糖 (麦芽ぎょうせん飴)・醬油を加え 油揚げを加える。落し蓋をして 煮汁が少なくなる まで煮る

f:id:rose0502:20200227120016j:plain  f:id:rose0502:20200227121608j:plain

7.最後に 胡麻を加えて 出来上がり~(お疲れ様でしたヾ(*´∀`*)ノ)
※調味料の分量は 目分量の為 お好みの分量で お願い致します

※料理の作り方は 自己流なので 悪しからず(#^.^#)

切干大根の 嬉しい体への 効果も

  • ダイエット効果
  • 便秘改善
  • 骨や歯を丈夫にする
  • 貧血予防
  • 高血圧を予防
  • デトックス効果

切干大根からの 体への優しい贈り物に 感謝で ございます o(^▽^)o

さてと 今日は これで おしまい

最後まで ご覧いただき ありがとうございました。♥。・゚♡゚・。♥。・゚♡゚・。♥。

☆今日のポテ君☆

f:id:rose0502:20200227100424j:plain

f:id:rose0502:20200227100421j:plain

f:id:rose0502:20200227100404j:plain

寝起きの ポテ君でした (〃▽〃)

 

広告
最新情報をチェックしよう!