野菜保存方法②・つわぶき梅干し入り佃煮

ゼラニウム・シクラメン

今日のお花は 雨上がりのピンク色のゼラニウムと 以前ご紹介させていただいた ピンク色のシクラメンです。4年の月日が経つシクラメンも可愛らしく たくさんのお花を咲かせてくれました♡ ピンク色のゼラニウムの花言葉は『決心』『決意』という強い意思を感じさせる花言葉ですね。ピンク色のシクラメンの花言葉は『憧れ』『内気』『はにかみ』です。シクラメンは写真のように下向きに花を咲かせることから どこか恥ずかしそうな様子から「内気」といった気恥ずかしい気持ちを表す花言葉が生まれたそうです。

きゅうり・にんじん・保存方法

さて 第二弾 きゅうり・にんじん 保存方法を ご紹介させていただきますね♡

きゅうり・にんじんとも同じ保存方法です。

きゅうり・にんじんは湿気を嫌いますので水分がついていたらキッチンペーパーで拭いて下さい。1本ずつキッチンペーパーで包む。

②キッチンペーパーで包んだ きゅうり・にんじんを更にサランラップで1本ずつ包む

③②で包んだ きゅうり・にんじんを容器に立てて入れる

④野菜室に入れて保存する

我が家のきゅうり・にんじん容器はペットボトルを再利用して容器にしています。丁度いい高さにカッターで切込みを入れてハサミでカットし切り口は100円均一のダイソーで購入したダクトテープを巻いています。

お野菜を上手に保存すことで 無駄なく美味しくお野菜も 喜んでくれますよ(#^.^#)

つわぶき

さてさて 次は 春の香りを味わってみませんか? 春の贈り物 つわぶきの下処理方法・レシピです♡

つわぶきはアクが強いのでしっかりと下処理をしましょう。

下処理方法

購入したつわぶきは根元がなく丁度いい長さなのでこの長さのまま処理をしていきます。

①鍋に水を入れて沸かします。沸騰したらつわぶきを入れて30秒程茹でて水にさらして水気を切る。

②切り口から5cm程度皮をむき全部の皮をもってまとめて一気に皮をむきます。食べやすい長さに切りすぐに水にさらす。(変色する為)

③②をザルにあげ水気を切り 鍋に水を入れて沸かし沸騰したら 塩小さじ1を入れ つわぶきも入れて 2分程茹でてザルにあげ水気を切る

④一晩 水にさらしたら 下処理出来上がり~(お疲れ様でした♡

それでは 下処理が終わりましたら

簡単 つわぶき梅干し入り佃煮

材 料

  • 下処理をした一晩水にさらした つわぶき
  • 梅干し(種をとり細かく切る)1個
  • 水   400cc
  • 醬油  50cc
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  • 酒   50cc
  • みりん 50cc
  • 麦芽ぎょうせん飴 大さじ1(or 砂糖大さじ2)

我が家の煮物・煮付けは麦芽ぎょうせん飴を使っています。


麦芽ぎょうせん飴 記事はここをクリックしてね♡

簡単レシピ

①鍋に水・酒・(or砂糖)・醬油・みりんを入れ加熱します。沸いたら麦芽ぎょうせん飴・つわぶき・梅干しを入れる

②弱火にして落し蓋をして煮汁がなくなるまで煮る

③煮汁がなくなれば出来上がり~(お疲れ様でした♡)

つわぶきの香りと梅干の酸味のバランスが良く食べやすいつわぶきの佃煮です。春の素敵な香りの贈り物に感謝でございます♡この つわぶきの佃煮は梅干しを入れるのがポイントです(#^.^#)

※料理は自己流なので悪しからず・味付けはお好みの味付けでどうぞ(#^.^#)

梅干しには

  • 疲労回復
  • 食欲増進
  • 血流を改善
  • アンチエイジング

梅干しには1日1個を目安にとることがよいとされています。

梅干しからも体に優しい贈り物を届けてくれますよ♡

それでは 皆様 今日は これでおしまい

最後まで お読みになって いただき ありがとうございました。♥。・゚♡゚・。♥。・゚♡゚・。♥。

♡今日のポテ君♡

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