Nov.1 2024
晩酌 ケンタッキーフライドチキン🐓
小雨が降る日☔️
久々に
ケンタッキーフライドチキン♩
トクトクパック♡4ピースを買ってきました♡
サイドメニューは
ビスケット・コールスロー♩
1本はお昼に食べちゃいました💕
オーブンレンジ カラッと温め機能で温め直し♩
器に盛り付け
いただきます😋
やっぱり♩
けんちゃん・・
美味しい💕
のんびりゆったりと
美味しゅうございました♡
Nov.2 2024
朝ごはん🍚
雨降る朝☔️
冷凍ご飯が無くなり
土鍋でご飯を炊き
お家にある食材
冷凍椎茸・白菜・人参・玉ねぎ・春菊・お豆腐
冷凍椎茸以外の食材を切り
お鍋に
白菜・人参・玉ねぎをコトコトっと♩煮て
アクをとり
酒・粉末だしを入れ
15分ほどコトコトっと煮る♩
15分ほど経ったら
お味噌を溶き入れ
お豆腐・乾燥ワカメ・春菊を加え
沸騰する直前に火を止め蓋をする
お味噌汁作り♩
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✍️調味料等 多少異なることもありますが ご了承の程宜しくお願い致します♡食材はお家にある食材でどうぞ😊
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お味噌汁を作り終えると
フライパンに
オリーブオイル🫒を加え加熱し
卵を割り入れ
昆布をお醤油に漬けている
お醤油をチョロンっと
お塩🧂をパラリッと加え
混ぜて焼く
卵焼き🥚
・お焦げ入りもち麦ご飯
・卵焼き
・お野菜たっぷりお味噌汁
・たくわん
お焦げの香ばしい香りのもち麦ご飯🍚に
たっぷりの具材のお出汁の美味しい
お味噌汁
昆布の甘み・ちょっとしたしょっぱさの卵焼き
お口直しには
少し甘めのたくわん♩
ご飯を食べ終わる頃には
温かい緑茶をかけ
たくわんと一緒にいただく
お焦げの香ばしさを楽しむ
お茶漬けが更に美味しい
朝ごはん🍚
ちょっとした食材で作る朝ごはんは
贅沢な美味しさの
心も体も温まる優しい朝ごはん🍚
✍️我が家のご飯は3合炊き 余ったご飯はいつでもいただけるように一膳ずつ冷凍保存しております♡
晩酌用下ごしらえ
とてもとても強い雨降る☔️
お外に出れば傘をさしても
意味がないぐらいの
ピッシャンコになるぐらいの強い雨が降り始める☔️
こういう日には引きこもり♩
お家にある食材での晩酌用の下ごしらえ
昨日買っていた2割引の合挽き肉での
お野菜たっぷりハンバーグ♩
お野菜たっぷりハンバーグ下ごしらえ
パン粉に牛乳を加えふやかして
ピーマン🫑人参🥕をみじん切り
冷凍保存していた椎茸の軸も用意して
冷凍椎茸の軸記事は下記をクリック👇
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ふやけたパン粉に合挽き肉・卵1個を加え
塩コショウ・ナツメグを加え
お肉の粘りが出るまで
よ〜く混ぜ混ぜ♩
アッ❣️
大事な大事な玉ねぎ🧅を忘れてた〜💦
玉ねぎもみじん切り🧅
みじん切りに切った
ピーマン🫑人参🥕玉葱🧅椎茸の軸を加え混ぜ混ぜ♩
よ〜く混ぜたら形を整えて
空気抜きに
両手でパンパン♩と
キャッチボール♡
更に形を整えて真ん中をくぼませて
1つはラップで包み冷凍保存
残りの1つは
晩酌の時間まで冷蔵庫で保存♡
人参グラッセ🥕
初めての人参グラッセ作り🥕
人参を切り不器用ながらの面取りをし
ひたひたのお水に
面取りをした人参を加え
きび砂糖・バターを加え
美味しくな〜れ♩
美味しくな〜れ💕と
おまじないをかけて
コトコトっと煮る♩
出来上がった
人参グラッセは
保存容器に入れ粗熱が取れたら
晩酌の時間まで
冷蔵庫で保存🥕
人参グラッセ🥕レシピは下記をご参考にさせて頂きました👇
「元ステーキ職人直伝！簡単人参のグラッセ」の作り方。殿堂入り9品目！ステーキやハンバーグの付け合わせ(ガロニ・ガルニ)と…
晩酌の準備
晩酌の準備です♩
まずは器に
作り置き わさび菜ベビーリーフを盛り付け
イチジクを切り
ベビチーズカマンベールも切り
盛り付ける♡
いただく前まで
ラップをして冷蔵庫で冷やしておきます♩
フライパンにオリーブオイルを加え加熱🔥
薄切りに切ったニンニク1片を
香りが出てくるまで炒め
ニンニクを引き上げる🧄
下ごしらえをしていたハンバーグを
少し焦げ目が出てくるまで焼き
ひっくり返して蓋をし中弱火で焼き
更にひっくり返して蓋をして焼く
鉄板にオリーブオイルを加え加熱しておき
竹串などを刺して肉汁が透明になっていれば
弱火で加熱している鉄板にハンバーグをのせて
使っていたフライパンはそのまま加熱し
冷凍椎茸・冷凍エリンギ・冷凍しめじを加え
バターを加え混ぜて
30秒程レンチン♩した
人参グラッセを鉄板に盛り付け🥕
ケチャップ・中濃ソース・ウイスターソース・ハチミツを適量加え
引き上げていたニンニクも加え全体を混ぜて
ハンバーグにかけたら出来上がり〜♩
合わせて読みたい煮込みハンバーグレシピ記事は下記をクリック👇
晩酌料理お野菜もとれる簡単煮込みハンバーグ２０２３年８月２３日（水）暑い日が続く中久々の雨が降り 少し涼しく感じる日冷蔵庫にある食材を確認しながら晩酌料理を考える・・冷凍室には[…]
晩酌の時間
晩酌メニュー
キノコソース🍄ジュージューハンバーグ
イチジクサラダ
✍️オリーブオイル🫒・ブラックペッパーでいただきます😋
食べる🍽️
いただきます😋
ウッ❣️
美味しい💕
お野菜の旨みとお肉のジューシー♩
バランスの良いお味になってる〜♡
キノコソース🍄は
ハチミツのコクと少し甘めのソース♩
甘めのソースに
キノコの香りと旨みで
またまた美味しい♡
お野菜たっぷり加えた
ハンバーグなので
食べ応えのあるハンバーグ😋に
鉄板でいただく
ジュージューな音色と共に
美味しさをそそるハンバーグ❤️
今宵も
美味しゅうございました🥰
最後に
我が家のハンバーグ♩
お野菜たっぷりのハンバーグ♡
それは
亡き母が子供の頃
野菜嫌いで
特にピーマン🫑が食べられなかった弟の為に
考えたハンバーグ♩
その頃は
弟に気づかれないように
小さく小さくみじん切りに切った
お野菜達を加えたハンバーグで
弟は何も知らず
美味しい美味しいと
パクパクと食べていました😂
お野菜嫌いの弟の為の
体の事を考えた
母の愛情のある優しさいっぱいのハンバーグです♡
今では野菜嫌いも無くなり
ピーマン🫑を食べている弟♩
自分で作るハンバーグもお野菜たっぷりで
お野菜の食感も楽しみたいので
大きめのみじん切り♩
捨てずに
冷凍保存する椎茸の軸も
立派な良いお仕事をしてくれています♡
それぞれのお野菜と合わさった
冷凍する事により旨みアップ⤴︎した椎茸の軸は
より一層
お肉・お野菜・椎茸の軸といった
旨み・お出汁により
美味しいハンバーグに変身です❤️
また
初めて作った
人参グラッセ🥕
美味しかった〜💕
自分で褒めてしまいます☺️
秋の季節🍂を楽しむ
ジュージューな音色に
幸せな一時の晩酌のお時間でした♡
それでは
最後まで
ご覧頂きありがとうございました✨
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動画
宜しければ
『ケンタッキーフライドチキン/強い雨降る日☔️引きこもり秋の季節🍂キノコソース🍄ジュージューハンバーグ作って食べる晩酌』の様子を動画にしておりますので、宜しければ ご覧下さい。
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