芍薬・ミニバラ
お外に出てお花達を見ていると 芍薬の新芽とミニバラのツボミを見つけました。一生懸命に新芽・ツボミをつけてくれて 今年もお花達が咲く楽しみを贈ってくれています。心に嬉しく楽しみを与えてくれました♡
今が旬『筍』和風パスタ
アク抜きをして毎日水換えしている『筍』が残っていたので 筍を使ったお料理は何をしようかと思ったところ久々に『和風パスタ』を食べたくなり (´∀｀*)ｳﾌﾌ。。。
ということで 今が旬の『筍』和風パスタレシピをご紹介致しますね♡ 食材は冷蔵庫にある物を組み合わせて使っています♡
スパゲティ
使用しているスパゲッティ・塩は下記に貼っておきますね♡
純度１００%のヒマラヤ産ピンクソルトになります♡気になる方は下記をクリック♡
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どなたでもご自由にどうぞ(#^.^#)♡
スパゲッティは規定の時間で茹でて下さい♡ ゆで汁大さじ１はおいておくこと
パスタを茹でているお鍋は１台７役♡万能お鍋マルチポットを使っています♡下記に貼っておきますね♡
材 料
（一人前）
- ベーコンハーフ・・３枚（１cm幅に切る）
- 筍・・適量（食べやすい大きさに切る）
- 椎茸・・適量（薄切り）
- ほうれん草・・（４cmの長さに切る）
- ニンニクスライス・・１片（スライスに切る）
- スパゲッティゆで汁・・大さじ１
- ねこぶだし（だしの素）・・適量
- バター・・適量
- 醬油・・少量
（トッピング）
- 青しそ・・２枚（千切り）
- ネギ・・少々
- 韓国のり（のり）・・適量
椎茸は冷凍椎茸を使っています。
椎茸冷凍保存こちらの椎茸は 先日 産直市場で まとめ買いをした原木椎茸です。我が家は買ったその日に 下処理をして冷凍保存しております。椎茸を冷凍することによって 椎茸の水分が凍って膨張し細胞壁が破壊されるため栄養素や旨味が溶け出[…]
ほうれん草は茹でた作り置きです。
ふんわり卵のオニオンわかめスープ前回の記事 椎茸ブロッコリーシンプルパスタのお供 簡単『ふんわり卵のオニオンわかめスープ』をご紹介致しますね♡[sitecard subtitle=関連記事 url= https://ro[…]
簡単レシピ
①フライパンにオリーブオイルを入れ加熱しニンニクスライスを加えニンニクの香りがするまで炒める。香りがしたらお皿などに引きあげる。
②ニンニクスライスを引きあげたオリーブオイルでベーコンを加え炒める。ベーコンの脂を出すようによく炒めたら筍を加え炒める。
③椎茸を加え炒めバターを加え炒める。
④引きあげたニンニクスライスを加え炒める。ほうれん草を加え軽く炒める。
⑤スパゲッティを加えゆで汁とねこぶだし（だしの素）をかけ全体と絡めて炒める。岩塩・ブラックペッパーをふりかけ味を整え混ぜて炒める。
⑥醬油を少量加え全体と絡めて炒める。お皿に盛り付け青しそ・ネギ・韓国のり（のり）の順にのせたら出来上がり～（お疲れ様でした♡）
※お料理は自己流の為 悪しからず。味付け・分量はお好みでどうぞ(#^.^#)
おはなし
『筍』和風パスタは ニンニク醬油バターの味付けでクセになる和風パスタです。今が旬の『筍』の香り・食感が楽しめますよ。また椎茸を加えることで 椎茸の旨みだしが出ているので美味しくいただけます。トッピングの青しそと一緒にパスタを食べると青しその香りがお口の中に広がり変わった味を楽しむことが出来ます♡ニンニクスライスは引きあげることによって焦げるのを防ぎまた苦味を防ぐことが出来ますのでお皿に引きあげています。
『筍』和風パスタに使用している調味料は 材料のそれぞれの調味料の下に貼り付けておりますので 気になる方はどうぞご覧下さいませ(#^.^#)
それでは 皆様 今日は これでおしまい
最後まで お読みになっていただき ありがとうございました｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡
♡今日のポテ君♡