手仕事 玉ねぎ麹🧅/土鍋でトウモロコシご飯🌽/手羽元の唐揚げ晩酌/友人が遊びに来た♡

Aug.8  2024

バラのお花🌹ザ・ポエッツ・ワイフ

とても綺麗な黄色

整った花びらの外輪が内側のやや砕けた感じの花びらを包み込むような魅力的な花姿

レモン🍋のような香りに始まり

時が経つにつれてさらに甘くより濃厚な香り

ザ・ポエッツ・ワイフ

バラのお花🌹ザ・ポエッツ・ワイフ記事は下記をクリック👇

トウモロコシご飯🌽

1本95円のトウモロコシ🌽を

スーパーで2本買い

1本目のトウモロコシは

トウモロコシご飯🌽を作りました♡

皮を剥ぎ

実を削ぎ落とし

お米・酒・塩・昆布・トウモロコシの粒

良いお出汁が出る芯を土鍋に入れて

規定時間に炊いたら出来上がり〜♩

香りに食をそそられます〜♡

3合炊いたので1膳分は置いておき

残りのご飯はラップで包み冷凍保存♡

トウモロコシの皮は

土に埋めると堆肥になりますので

捨てずに土にかえします😊

トウモロコシご飯🌽レシピは下記をご参考にさせて頂きました👇

我が家は昆布を加えています♡

茹でたトウモロコシ🌽

2本目のとうもろこし🌽は茹でて

食べやすい大きさに切り

ラップで包み冷蔵庫で保存♡

とうもろこしの茹で方は下記をご参考にさせて頂きました👇

玉ねぎ麹🧅

体に優しい発酵調味料♩

とても気になっていた

玉ねぎ麹🧅を作りました♡

材料

• 玉ねぎ　400グラム
• 米麹　　130g
• 水　　　150㎖
• 塩　　　45g

作り方

①玉ねぎを小さく切り

②ボールに米麹・塩を加え

③優しく混ぜて

④ミキサーに玉ねぎ・水を加え

⑤スイッチON♩

⑥混ざったら米麹・塩が入ったボールに入れ

⑦よく混ぜて

⑧煮沸消毒をした瓶に入れ蓋をして

⑨夏だと1週間程1日1回混ぜて

日の当たらない場所で常温保存♩

その後は冷蔵庫で保存♡

保存期間や麹名が分かりやすいように

マキシングテープに

作った日付・麹名を記入して

蓋に貼っています♩

合わせて読みたい醤油麹・ニンニク麹🧄レシピ記事は下記をクリック👇

合わせて読みたいレモン麹🍋レシピ記事は下記をクリック👇

お昼ごはん

トウモロコシご飯🌽

トウモロコシご飯🌽

お焦げたっぷりのトウモロコシご飯

お焦げの香ばしさと

プチプチ♩食感

コーンの甘みに

トウモロコシのお出汁

良いお味になっています♡

具沢山お味噌汁

具沢山お味噌汁

我が家のお味噌汁は具沢山♡

旬のお野菜はもちろん🍆

お家にあるお野菜🥕🧅を色々と加え

お豆腐・ワカメが入った

具沢山お味噌汁です😊

色々なお野菜のお出汁で

優しいお味のお味噌汁♩

色々な食材の栄養素が

沢山入った

体に嬉しく優しいお味噌汁です♡

お味噌汁レシピ記事は下記をクリック👇

晩酌

晩酌メニュー

• 手羽元の唐揚げ
• トウモロコシ
• ナス🍆カボチャの煮物
• ツルムラサキのお浸し

手羽元の唐揚げ・トウモロコシ

手羽元の唐揚げは

醤油・ニンニク麹・玉ねぎ麹・生姜チューブ・塩コショウで

漬け込んで軽く片栗粉をまぶして揚げた唐揚げです♩

麹の効果でお肉は柔らかく

麹の甘みに優しいお味の唐揚げに仕上がりました♡

多少 麹に漬けていますので焦げやすくなりますが

体に嬉しく優しい唐揚げです😊

トウモロコシは

茹でたトウモロコシ🌽です♩

夏のサンサン♩と太陽の光🌞に浴びて育った

トウモロコシは甘くてジューシー♩

今が旬の美味しさです♡

ナス🍆カボチャの煮物

煮物は作り置き♩

煮干しの良いお出汁の煮物♡

ホッとする煮物です😊

ツルムラサキのお浸し

作り置きで作っていた

軽く茹でたツルムラサキ

ポン酢を少量加えたお浸し

少しネバネバ感も楽しめるお浸しです♡

ツルムラサキには栄養価が高く

抗酸化作用・疲労回復・腸内環境改善・骨や歯の健康維持・夏バテ防止・認知症の予防等

さまざまな健康効果が期待できる野菜とされています♡

友人が遊びに来た♡

晩酌が終わった頃

友人が遊びに来る事となり

第2弾 晩酌お料理を作る事となりました♡

ハム・きゅうり・チーズホットサンド/きゅうり卵ホットサンド

ハム・きゅうり・チーズホットサンド

冷凍保存していた10枚切りの食パンを

600W30秒程レンチン♩

ゆで卵も作っておき

食パン2枚にバターを塗り

1枚目の食パンをホットサンド機にのせ

作り置きをしていた塩もみきゅうり🥒・マヨネーズ・ハム・スライスチーズ

2枚目の食パンをのせホットサンド機の蓋をして

スイッチON♩

出来上がり〜♩

きゅうり卵ホットサンド

ゆで卵を大きめに潰しマヨネーズ・ホワイトペッパーを加え

塩もみきゅうりを加え混ぜておく♩

バターを塗った食パンに

混ぜておいたきゅうり卵をのせ

バターを塗った2枚目の食パンをのせ

ホットサンド機の蓋をしてスイッチON♩

出来上がり〜♡

合わせて読みたいホットサンド記事は下記をクリック👇

第2弾 友人と晩酌

テーブルに

お料理やお皿をセッテイング♩

• ホットサンド
• トウモロコシ🌽
• トマト🍅
• きゅうりのピクルス🥒

きゅうりのピクルス🥒レシピ記事は下記をクリック👇

友人も来たので

久々の友人に

乾杯〜🍻💕

お話も止まらず

よく呑んで食べての晩酌♡

その後

フライドポテト🍟も作り

いただき楽しい時間でした♡

遊びに来てくれて

ありがとう〜💕

最後に

新たに1つ増えた発酵調味料 玉ねぎ麹🧅

色々なお出汁代わりに使える万能発酵調味料♩

またお料理作りの楽しみが増えました🥰

年齢を重ねる度に

食べたものが体調にも出てきやすい年齢💦

お肌のかさつきやお肌のトラブル

食べた物による体の不調等

少しずつ気になる不調を感じるようになってきました😅

自分でお料理する物は

なるべく体に優しい物で作りたいと

より一層思うようになり

置き換え調味料として

発酵調味料を作るようになりました♩

発酵調味料を使うと

味もまろやかで優しいお味に変わります♡

優しいお味のお料理に

体も喜ぶ調味料ですね😊

自分自身の体の事は

自分にしか分からず

体の不調を整えるのも

自分自身ですね♡

自分自身の体と向き合いながら

改善していく

そして

新たな美味しいお料理への挑戦をしながら

楽しみへと繋がる

ワクワク感♩

線と線を繋ぎながら

相乗効果になり

幸せ効果になるものですね💕

沢山のhappy💕探しを

見つけましょ🥰

それでは

最後まで

ご覧頂きありがとうございました✨

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参考になれば嬉しいです♡

動画

宜しければ

『手仕事 玉ねぎ麹🧅/土鍋でトウモロコシご飯🌽/手羽元の唐揚げ晩酌/友人が遊びに来た♡』の様子を

動画にしておりますので、宜しければ ご覧下さい。

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