【一人暮らしのお昼ごはんvlog】新鮮大根で優しい味の煮物・隠し味と香ばしい香りの我が家の簡単チャーハン
2月9日(火)投稿 【一人暮らしのお昼ごはんvlog】新鮮大根で優しい味の煮物・隠し味と香ばしい香りの我が家の簡単チャーハン
『【一人暮らしのお昼ごはんvlog】新鮮大根で優しい味の煮物・隠し味と香ばしい香りの我が家の簡単チャーハン』を動画投稿させていただきました♡
ということで
動画『【一人暮らしのお昼ごはんvlog】新鮮大根で優しい味の煮物・隠し味と香ばしい香りの我が家の簡単チャーハン』をご紹介させていただきますね♡
動画『【一人暮らしのお昼ごはんvlog】新鮮大根で優しい味の煮物・隠し味と香ばしい香りの我が家の簡単チャーハン』
ご近所さんから 掘りたて新鮮大根をいただきました。
せっかくなので新鮮なうちに 大根を使った作り置きも兼ねた優しい味のお昼ごはんを作りますね♪
大根の葉 漬物
新鮮な大根の葉も使いますよ♪
余談ですが・・
大根の葉には 栄養価の高い『緑黄色野菜』なのですよ♪胃腸の働きを整え 便秘解消や女性に嬉しい美肌効果があると言われています。カルシウムの量も小松菜に匹敵するぐらいで 『ほうれん草』と比較するとビタミンCが約5.5倍 鉄分約1.5倍 カルシウム約5.3倍も含んでいると言われております。
なので・・捨てるのは勿体ないことですね。体が喜ぶ『大根の葉』からの贈り物です♡
ということで・・
大根の葉を使った箸休めになる簡単漬物を作りますね。
材料
- 大根の葉
- 塩こんぶ
- 鷹の爪
- 塩
- お酢
作る
大根の葉をよく洗い 水の入ったボールに 根元の汚れを取る為に大根の葉を浸けておきます。
キッチンペーパーで水気を切った大根の葉を容器に入れます。
手羽中の大根煮物
材料
- 大根
- 手羽中
- 水
- 合わせだし(粉末)
- ぎょうせん飴(お砂糖の代わりに使っております。)
- 酒
- 醬油
- みりん
- オリーブオイル
※我が家では 煮付け・煮物には お砂糖の代わりに ぎょうせん飴を使っております。
ぎょうせん飴『牡蠣飯・ひじき煮 夕食』記事は、下記をクリック♡
クシャミが・・・２日前から クシャミ・鼻ムズムズと症状が出てきたのであゝ～毎度の季節の花粉が訪れてきたのだと いつものお薬を服用致しました。春の訪れは 嬉しいのですが 私にとっては 辛い季節でございます。皆様は 如何[…]
作る
大根を乱切りに切ります。
鍋にオリーブオイルを入れ加熱し 手羽中の皮目を下にして きつね色になるまで焼き きつね色になったら裏返して きつね色になるまで焼きます。
乱切りに切った大根を加え軽く炒めます。
水をひたひたになるまで加え沸かし アクを取り
合わせだし・ぎょうせん飴(or砂糖)・酒・醬油・みりんの順に加えます。
アルミホイル(落とし蓋の代わりです)をして中弱火で大根が柔らかくなり煮汁が減ったら
器に盛付け出来上がり～♡
残りは 作り置きに保存容器に入れ 粗熱がとれたら冷蔵庫で保存します。
コンニャク冷蔵庫の中を見てみると四角い形をしたコンニャクと目が合ってしまい? 私にはコンニャクから誘われたような気がしまして。。ということで「コンニャク」をご紹介致しますね♡コンニャクは「胃腸のほうき」と言われています。[…]
チャーハン
我が家のお家にある材料
- 人参(小さめのみじん切り)
- 玉ねぎ(みじん切り)
- ちくわ
- 豚こま切れ
- 冷凍椎茸の軸
- ご飯
- 卵
- ネギ
- オリーブオイル
- 香味ペースト
- すりおろしニンニク
- 醬油
- 塩コショウ
※食材は お家にある食材でどうぞ♡
我が家のきのこ類は 旨みアップのいつでも手軽に使える下処理をした冷凍保存をしております。もちろん『椎茸の軸』も切って冷凍保存していますよ♡
『椎茸冷凍保存方法』記事は 下記をクリック♡
椎茸冷凍保存こちらの椎茸は 先日 産直市場で まとめ買いをした原木椎茸です。我が家は買ったその日に 下処理をして冷凍保存しております。椎茸を冷凍することによって 椎茸の水分が凍って膨張し細胞壁が破壊されるため栄養素や旨味が溶け出[…]
作る
人参・玉ねぎ・ちくわ・豚こま切れを切り
フライパンにオリーブオイルを入れ加熱し 冷凍椎茸の軸を炒め
豚こま切れを炒め 人参・玉ねぎを加え炒めます。
塩コショウをふりかけ混ぜ炒め
塩コショウで味をつけた溶き卵を流し入れ 少しかたまったら卵をくずして
ご飯を加え混ぜ炒め
おろしニンニクを加え混ぜ炒め
香味ペーストを加え更に混ぜ炒めます。
フライパンの端に醬油を加え 醬油を焦がし香りが出てきたら 全体と混ぜ炒めます。
ネギを加え 更に炒めて
器に盛り付けたら出来上がり～♡
材料・作り方が多少変わりますが詳しいチャーハンレシピ『冷蔵庫残り物♡簡単チャーハン・ワカメスープ♡』記事は下記をクリック♡
ビオラ・水仙小さなビオラのお花も少しずつ咲き始め 細く可愛らしい黄色の水仙のお花も咲き始め 我が家も少しずつですが 春の訪れをお花が素敵な贈り物として 届けてくれています♡冷蔵庫の残り物さてさて 皆様 冷蔵庫の残り物 ど[…]
あわせて読みたいソース味の『クリスマスローズ・ビオラ♡同じ食材で焼き飯と中華スープ』レシピ記事は 下記をクリック♡
クリスマスローズ・ビオラ暖かい日が続き 日当たりの悪い我が家でも お花達が可愛く咲き出しました。お花が咲くと小さなお庭も明るくなり心が嬉しくなります♡同じ食材で 焼き飯と中華スープさてさて 冷蔵庫のありあわせで 簡単に作[…]
セティング・メニュー
テーブルにセティングをします。メニューは
ニンニク香る焦がし醬油チャーハン
手羽中大根の煮物
お味噌汁
たくわん
食す
いただきます。
ニンニク香る焦がし醬油チャーハンは よくお昼ごはんにいただいているチャーハンです。万能香味ペーストを使うことで美味しく仕上がりますよ。敢えて我が家では 塩コショウ・すりおろしニンニク・醬油を使っております。それは 隠し味のニンニクの香り・焦がし醬油の香りを楽しめるからです。この万能香味ペーストは 中華スープや焼きうどんなど色々と使っております。
手羽中大根の煮物は 優しい味のホッとする煮物に出来上がりました。作り置きをしているので １品楽な分 味シミシミ～♪が楽しみな煮物です。
お味噌汁は 昨日の残りを温め直したお味噌汁です。我が家のお味噌汁は お家にある食材で食べて栄養がとれる具沢山なお味噌汁を作っております。
あわせて読みたい『飲む美容液 簡単 具沢山 味噌汁』レシピ記事は 下記をクリック♡
味 噌お味噌は大豆を麹で発酵・熟成させることで出来た発酵食品のひとつです。味噌は豊富な栄養素を含み「医者いらず」と言い伝えられています。お味噌の栄養素には 生活習慣病予防 便秘改善 美肌 美白 […]
たくわんは 以前『【vlog】スーパーとダイソーのお買い物紹介・他(クリスマス ver.)』でご紹介させていただいたお気に入りの甘めの柔らかい味のたくわんです。
あわせて読みたい『【vlog】スーパーとダイソーのお買い物紹介・他(クリスマス ver.)』記事は 下記をクリック♡
【vlog】スーパーとダイソーのお買い物紹介・他(クリスマス ver.)12月22日(火)投稿 【vlog】スーパーとダイソーのお買い物紹介・他(クリスマス ver.)『【vlog】スーパーとダイソーのお買い物紹介・他([…]
♦♥♦―――――♦♥♦
以上、簡単ですが『【一人暮らしのお昼ごはんvlog】新鮮大根で優しい味の煮物・隠し味と香ばしい香りの我が家の簡単チャーハン』動画のご紹介でした♡
『【一人暮らしのお昼ごはんvlog】新鮮大根で優しい味の煮物・隠し味と香ばしい香りの我が家の簡単チャーハン』 の様子を動画にしておりますので、宜しければ ご覧下さいませ(#^.^#)♡
【一人暮らしのお昼ごはんvlog】新鮮大根で優しい味の煮物・隠し味と香ばしい香りの我が家の簡単チャーハン動画は下記をクリック♡
宜しければ、チャンネル登録・高評価していただけると嬉しいです♡
emi vlogYouTubeチャンネルは、下記をクリック♡
おはなし
今回は『【一人暮らしのお昼ごはんvlog】新鮮大根で優しい味の煮物・隠し味と香ばしい香りの我が家の簡単チャーハン』をご紹介させていただきました。
我が家のお昼ごはんは 簡単に済ませる『チャーハン・ピラフ・焼き飯・麺類・時には定食物』を作っていただいております。
食材は まとめ買いをしているのでお家にある食材で使って作っています。 定番料理にはなるのですが お家にある食材を使っているので 具材が変わり具材によっての旨みだしも変わるので美味しくいただけることが出来るのですよ(#^.^#)♡
それでは
最後まで お読みになっていただき ありがとうございました｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡
我が家で使っている調味料・漬物容器・ニオイがつきにくい保存容器は、それぞれに貼り付けておりますので、気になる方はどうぞご覧下さいませ♡
♡今日のポテ君♡