メダカ・旬の筍でペペロンチーノパスタ

メダカ

珍しく白色のメダカちゃんが、姿を見せてくれました。白色のメダカちゃんは、警戒心が強く、人が寄ってきたりすると隠れてしまうのですが、この日は何故か姿を見せてくれて写真に収めることができました。小さなメダカちゃんが、大きく育っていることに嬉しく思いました♡

旬の筍でペペロンチーノパスタ

我が家では、今が筍ブームになっております。それは、次から次へといただいております♡感謝・感謝でございます(#^.^#)

いただいた筍は、冷凍保存したり調理したりで、筍レシピが続いておりますが、ご了承くださいませ m(_)m

上記写真は、今が旬の筍を使ったペペロンチーノパスタと前回の記事レシピの『ポテトサラダ』です。

詳しい『ポテトサラダ』レシピは下記をクリック♡

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味付けは、ニンニク・鷹の爪・岩塩・ブラックペッパー・醬油のみのシンプルな味付けです。

茹でる⇒炒める⇒絡めて炒める

の簡単 今が旬の『筍でペペロンチーノパスタ』をご紹介致しますね♡

材 料

一人分)

  • 筍・・適量(食べやすい大きさに切る)
  • ウインナー・・2本(斜め切り)
  • ニンニクスライス・・1片
  • 鷹の爪・・適量(輪切り)
  • オリーブオイル・・適量
  • 岩塩・・少々
  • ブラックペッパー・・少々
  • 醬油・・少量

鷹の爪はお好みの辛さで加減してください。また、ベーコンが無いため代用としてウインナーを使っていますので、ベーコンがある場合はベーコンを使ってくださいませ♡

スパゲティ

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どなたでもご自由にどうぞ(#^.^#)♡

  • ゆで汁・・大さじ1おいておく
  • お鍋に水を入れて加熱し沸いたら、塩を入れ規定の時間に茹でる。ゆで汁大さじ1はおいておくこと。茹で上がったらザルにあげておく。

 

パスタを茹でているお鍋は1台7役♡万能お鍋マルチポットを使っています♡下記に貼っておきますね♡

簡単レシピ

①フライパンにオリーブオイルを入れ加熱し、ニンニクスライス・鷹の爪を加え、ニンニクスライスの香りがするまで炒める。炒めたらお皿などに引きあげる。

②ニンニクスライス・鷹の爪を引きあげた、そのままのオリーブオイルで筍を入れ炒める。筍を炒めたら、ウインナーを加え炒める。

③引きあげたニンニクスライス・鷹の爪を加え炒める。岩塩・ブラックペッパーをふりかけ炒める。

④スパゲティを加え大さじ1のゆで汁を入れ絡めながら炒める。絡めたら、少量の醬油をタラリっと入れ混ぜ炒める。お皿に盛ったら出来上がり~(お疲れ様です♡

※お料理は自己流の為 悪しからず。味付け・分量はお好みでどうぞ(#^.^#)

ニンニク・鷹の爪を引きあげることで、焦げたり苦味を防ぎニンニクの香りを美味しくいただくことができますよ♡

おはなし

『旬の筍でペペロンチーノパスタ』は、筍の素材の味をいかしたシンプルな味付けなので、ピリッとしながらしょっぱさとほんのりお醬油の香りがしながら、筍の素材の香りと食感を楽しめるペペロンチーノパスタです♡前回の筍を使った和風パスタとは違い、あっさりとした味付けになっております♡

『筍を使った和風パスタ』の詳しいレシピの記事は下記をクリック♡

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『旬の筍でペペロンチーノパスタ』に使用している調味料は 材料のそれぞれの調味料の下に貼り付けておりますので 気になる方はどうぞご覧下さいませ(#^.^#)

それでは 皆様 今日は これでおしまい

最後まで お読みになっていただき ありがとうございました。♥。・゚♡゚・。♥。・゚♡゚・。♥

♡今日のポテ君♡

 

 

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