【vlog・日常・料理】椎茸冷凍保存・我が家の夏野菜カレー
8月12日(水)投稿【vlog・日常・料理】椎茸冷凍保存・我が家の夏野菜カレー
『椎茸冷凍保存・我が家の夏野菜カレー』【vlog・日常・料理】を動画投稿させていただきました♡
8月8日(土)の前編となります。
ということで
動画『椎茸冷凍保存・我が家の夏野菜カレー』をご紹介させていただきますね♡
動画『椎茸冷凍保存・我が家の夏野菜カレー』
8月8日(土) 晴れ
暑い日が続いています。
椎茸冷凍保存
美味しそうな椎茸が売られていたので、買ってきました。この日に使う椎茸以外の椎茸は、冷凍保存します。
きれいに椎茸の汚れをキッチンペーパーで拭き取ってから切っていきます。今回は、小分けをせずにそのまま切った椎茸を保存袋に入れて冷凍保存しました。
詳しい『椎茸冷凍保存方法』記事は、下記をクリック♡
椎茸冷凍保存こちらの椎茸は 先日 産直市場で まとめ買いをした原木椎茸です。我が家は買ったその日に 下処理をして冷凍保存しております。椎茸を冷凍することによって 椎茸の水分が凍って膨張し細胞壁が破壊されるため栄養素や旨味が溶け出[…]
我が家の夏野菜カレー
お昼ごはんに、美味しい夏野菜を使った 元気になれる我が家のカレーを作ります。
お肉は、スーパーでお手頃価格で売られていた牛スジ肉と牛細切れを、小分けにして冷凍保存していたお肉を使います。レンジで解凍します。
牛スジ肉は、下処理してから使います。茹でて灰汁をとります。茹でたら、水でスジ肉を洗い食べやすい大きさに切ります。
カレーに入れる食材は、今が旬の『ナス・ピーマン・ししとう』とじゃがいも・人参・玉ねぎ・椎茸・下処理をした牛スジ肉・牛細切れを使います。
カレー使う調味料は
- ねこぶだし
- 酒
- みりん
- バター
- すりおろしニンニク
- すりおろし生姜
- カレー粉
カレールーを入れた後に入れる調味料は『ケチャップ・ウイスターソース・ガラムマサラ・カレー粉』です。エッっと思われるかもしれませんが、我が家のカレーに使う調味料です(#^.^#)♪♪
- ウイスターソース
- ガラムマサラ
- カレー粉
- ケチャップ
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どなたでもご自由にどうぞ(#^.^#)♡
それぞれのお野菜・お肉を炒めてすりおろしニンニク・すりおろし生姜・岩塩・ブラックペッパー・バターを入れ混ぜて炒めたら
規定の量のお水を入れてローリエを加え煮立てます。煮立てたら灰汁をとり蓋をして、スジ肉を入れているので、弱火で３０分ほど煮ます。
３０分経ったら、ローリエを取り出してから 火を止めカレールーを入れて、ルーが溶けたら『ケチャップ・ウイスターソース・ガラムマサラ・カレー粉』を加え混ぜて、火を止めて１０分ほどおきます。(我が家の鍋は、ストウブ鍋を使っているので火を止めています。)
１０分経ったら、食べる直前にカレーを温めて カレー皿に盛ったら出来上がり～♡
我が家の詳しいカレーレシピは、下記をクリック♡
紫陽花の葉・シクラメン今日の写真は 青々とした紫陽花の葉は生き生きとして葉っぱが輝いてみえます。アイビーの中からシクラメンは、ひょっこりと姿を見せているようで可愛らしく思い写真に収めました♡[adcode]牛すじカレ[…]
盛ったカレーには、自家製らっきょうを添えました。
我が家の夏野菜カレーのサイドメニューには、カニカマ カイワレ きゅうりマヨ和えとトマトマリネを用意致しました。
ではでは!『いただきま～す♡』色々なお野菜の旨みだしとお肉の出汁といった それぞれの旨みだしが合わさったカレーでございます♡
簡単トマトマリネ記事は下記をクリック♡
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残ったカレーは、傷みやすいので
我が家の冷蔵庫には『サッと急冷却機能』があるので
冷蔵庫で保存します。
※お料理は、自己流の為 悪しからず(#^.^#)♡
以上、簡単ですが『【vlog・日常・料理】椎茸冷凍保存・我が家の夏野菜カレー 動画のご紹介でした♡
『【vlog・日常・料理】椎茸冷凍保存・我が家の夏野菜カレー 』の様子を動画にしています。お恥ずかしながら生活感有り・オシャレ感無しの動画ですが、良ければ ご覧下さいませ(#^.^#)♡
【vlog・日常・料理】 椎茸冷凍保存・我が家の夏野菜カレー動画は下記をクリック♡
emi vlog YouTubeチャンネルは、下記をクリック♡
おはなし
今回は『【vlog・日常・料理】椎茸冷凍保存・我が家の夏野菜カレー』をご紹介致しました♡
暑い日が続き、暑さで体も疲れやすくなっております。なので疲れを癒すために、今が旬の夏野菜を取り入れ、お肉のスタミナとカレーのウコンの力で食べて元気になれるカレーを作りました。
それでは
最後まで お読みになっていただき ありがとうございました｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡
我が家の 保存容器・鍋・調味料は、それぞれの下に貼り付けておりますので、気になる方はどうぞご覧下さいませ♡
♡今日のポテ君♡